水は方円の器に随う

豆腐の温やっこ「美人レシピ部門」

　３/３０　晩御飯


　豆腐温やっこ海老と椎茸添え・ハムかつ（レタス・レッドオニオン・ミニトマト）





ルクエの中に出し昆布をひいて、上にお豆腐と海老・椎茸を入れて

レンジの中入れて、３分ぐらい

アラームが鳴ったら、三つ葉を入れて、３０秒程度

柚子の皮を添えて、お好みの生醤油やポン酢で







ハムかつはリクエストされていたのですが、ステーキハムを本人が購入していたの

やっぱり、かつで食べるよりハムステーキがよかったかな

手間をかけて、勿体無い

ま、リクエストに応えたので納得した様子

細切り野菜のチャンポン風麺

　３/３０　お昼ごはん


　細切り野菜のチャンポン風麺（白菜・ピーマン・人参・レタス・えりんぎ・玉葱・豚肉）・卵（マー君のみ）






冷蔵庫の中と食品を出来る限り、一掃セール中と自分で決めて

今、やっています

少し前からですが、いい感じで消費できてきています

納豆をいただいたおかげかも

特に冷凍室やチルド・パーシャル室の中



引越しをして、冷蔵庫が１台になったので

以前よりは入っていないつもりが、やっぱり入っています

それで、一度使い切ろうと思ったのです



お野菜はすぐに無くなるのです

それは購入して、心を鬼にして買わない見ないで　　あはは

どうなることか、いやあと少しがんばろう

海老バーグ

　３/２９　晩御飯


　海老バーグ（レタス・ミニトマト）・高野豆腐煮（人参・干し椎茸・スナップエンドウ）





ムキエビの残り全部を使って海老バーグ、叩いた海老ペーストと海老の歯ざわり

スパイスも数種類入っています

レモン汁と海老生地に混ぜて、臭みをとって新玉葱とパン粉で混ぜ混ぜ

生地がやわらかく、焼くとふんわりして甘みがあります

ソースはスパイシーチリで、仄かに甘みがあるくらいでバーグといい感じ




　

お買い物に行っていないので、食材がとぼしく

こちらは常備食材の、高野豆腐を使って煮物に

家族には好評な一品

ルクエｄｅシューマイ「夜食部門」

　３/２９


　シューマイ



　　


寒い日は温かいシューマイも、いいなと思って残っていた皮を使って

ちょこっとシューマイを作ってみました

たくさんだと時間もかかるけれど、少しならお手軽にできます

ハッシュドビーフ

　３/２９　お昼ごはん


　ハッシュドビーフ（植物生クリーム）・ポテトサラダ・グリーンレタス






丁寧に煮込みを作ってみようと、思い立って前日に作っておいた

昨日のお昼ごはん


この日は寝坊したので、作っておいたので助かったのだ

煮込みうどん

　３/２８　晩御飯


　煮込みうどん（牛肉・白菜・うすあげ・葱・白葱・椎茸・しめじ・人参）





体調の悪いオットに私も簡単で助かるメニュー

体調は心配のない程度です

今日はもう完全復活しています




お休みの日は朝・昼兼用ごはんは、すき焼きの残りだった

画像はなし




雷と雨音で今朝は、寝坊したよ

ルクエｄｅ春野菜とあさりのバター蒸し「春野菜部門」

　３/２７　晩御飯


　春野菜とあさりのバター蒸し・鰆の塩焼き（南瓜しっとり煮・アスパラと人参の味噌マヨ和え）





新玉葱と新人参、スナップえんどう、しめじを入れて

あさりの旨みをお野菜が吸ってくれる

今回は初めてなので、使い心地を試したくて蒸したけれど

煮たり炊いたりもできるみたい






アスパラも一緒に蒸すつもりだったのだけど

量が多くなって、先にルクエで蒸して

味噌マヨで和えることに

型抜きした人参を使って



鰆はムニエルのつもりが、塩焼きにして欲しいと

リクエストされたので、焼きました







南瓜のしっとり煮は好評で、珍しく追加で全部なくなった

そんなに南瓜好きだったのと

初めて知ったよ

自家製小松菜炒め

　３/２７　朝・昼兼用ごはん


　自家製小松菜と新玉葱のベーコン炒め・新じゃがと新玉葱のお味噌汁・ひじき五目炒り煮・その他





プランターの小松菜とほうれん草は先週に、全部抜いて処分した

今回の分は直接種を蒔いた分、こちらも鳥被害に

なので処分前に、被害にあっていないところを使って炒めようと

マー君定番の炒め物



じゃが芋と玉葱のお味噌汁は、私が小松菜の整理していたので

マー君が作ってくれたけ

納豆のせピリ辛チャーハン

　
　納豆のせピリ辛チャーハン






「ほね元気」を使って、ピリ辛チャーハンを作ってみました

ごはんはお茶碗１杯分、今回は少なめだった

焦がしにんにくを１カケ作って、苦くならないように弱火でね

ラー油を小さじ１の中に、焦がしにんにくを入れてジュっとしておく

これだけできたら、後は簡単です


フライパンにサラダ油をほんの少し流し入れて

ご飯を入れて、にんにく入りラー油で炒め合わせて刻み葱を入れます

納豆のたれを入れて、混ぜ合わせて出来上がり



納豆にマスタードと葱を適量入れてまぜまぜ、ネバネバになれば

チャーハンのうえにトッピング、海苔を飾ってあとは、がっつりいただきました

マスタードは是非使って欲しい





食べる時にチャーハンと納豆を、少しづつ崩しながらいただくと

ネバネバがピリっと辛いのが、やわらげてくれます

癖になる味だよ

すき焼き

　３/２６　晩御飯


　すき焼き（白菜・ねぎ・三つ葉・しめじ・しらたき・お麩・牛肉）





最近お肉が食べたいが、始まった様子

焼肉から１週間も経っていないのにと、思ったけれど・・・



前日からのリクエスト、すき焼きです

食べたいのだから、駄目と却下するとストレスになるし

先延ばししても、食べたいのは食べたいのだから



豆ごはんも私の食べたいのは、やったしね