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ビーフシチュー


 11/4 お昼ごはん


 ビーフシチュー(残り)・レタス・ミニトマト


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味噌入りのシチュー残りごはん


これで終了した
by minazuki-3 | 2009-11-05 09:04 | お料理

牛肉のチョンゴル


 11/3 晩御飯


 牛肉のチョンゴル(韓国すき焼き)


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いつもは韓国すき焼きと記載しているけれど、韓国ではチョンゴルいうらしい

プルコギと日本では、紹介されているけれど



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ホットプレートにお野菜を並べて、中央にマリネしたお肉を置いて

1Cのスープを入れて、お野菜から出る水分とマリネ液の味が混ざって

丁度味が食べごろになります



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今まで豚薄切り肉を使っていたの、今回はカルビ肉少量使って

ホットプレート180℃で、蓋をしてアラームが鳴ったら蓋を開けて



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水分が出て、お野菜が蒸しあがって食べごろ


全体をかき回して、味をなじませて



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お野菜がおいしい



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by minazuki-3 | 2009-11-04 09:51 | パナソニックおうちごはん

煮魚と舞茸ごはん


 11/3 朝・昼兼用ごはん


 煮魚・舞茸ごはん・小松菜とうすあげのお味噌汁・ポテトサラダ(残り)


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メヌケとかいうお魚だった、味噌漬けや醤油漬けなどでみかける

メバル属らしい、白身で煮付けると身がほろっとして小骨も無く食べやすい



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お味噌汁の小松菜はベランダのプランターの、少量食べごろを使って



少しおこげもできた、舞茸ごはん



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by minazuki-3 | 2009-11-04 09:32 | お料理

味噌入りビーフシチュー


 11/2 晩御飯


 八丁味噌入りビーフシチュー(レタス・ポテトサラダ・ミニトマト・ペペロンチーノ風パスタ・ゆで卵)


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以前何かで、赤味噌入りのビーフシチューを見た記憶が浮かんだ



下茹でした大根と人参・えりんぎ・玉葱に、特売の牛モモ肉を使って

電気圧力鍋で煮込んで




味付けに今回使ったのは、八丁味噌大匙2杯入れてみたけ

コクが出て、お味噌が入っているって全く感じない



パスタに、シチューのソースを絡めても合いました
by minazuki-3 | 2009-11-04 09:16 | お料理

玉葱と豚肉炒め


 11/2 お昼ごはん


 玉葱と豚肉炒め(マー君 作)・お味噌汁(大根・人参)


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マー君のおばあちゃんが、よく作ってくれた炒め物

久しぶりに食べたいと、マー君が作ったお約束の卵入り
by minazuki-3 | 2009-11-03 18:12 | お料理


 11/1 晩御飯

 
 オープンオムレツ(自家製ドライトマト・牛挽肉・玉葱)・絹厚揚げの茸餡かけ(人参・グリンピース)



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晩御飯を作ろうとキッチンに立ったのが、午後7時頃だった

メニューは浮かんでも時間がない、すぐに出来そうなメニューを思い浮かべると

オープンオムレツが浮かんだ



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100gの牛挽肉と玉葱1/2を使って、写真は二人分にスパイシーソースを添えて



油抜きをしていた厚揚げを煮物にと、思ったけれど味を煮含める時間がない

大きなパックのしめじを使って、餡かけを思いて



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薄味におろし生姜を薬味に添えて



たったこれ2つのメニューの晩御飯だった
by minazuki-3 | 2009-11-02 09:37 | お料理

おでん定食


 11/1 朝・昼兼用ごはん


 おでん・若布と椎茸のお吸い物・韓国海苔


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ショールーム見学の予定があって、早いお昼ご飯を食べて出かけることに


時間がなく、おでんを温めて食べることにした

お吸い物は若布と椎茸、刻みねぎに柚子皮
by minazuki-3 | 2009-11-02 09:21 | お料理


 10/31 晩御飯


 お好み焼き


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キャベツが冷蔵庫で2個あって、早く消費したかった

考えて消費できるのは、お好み焼きだと

使いかけのキャベツを、全部カットして今回のお好み焼きは

キャベツ焼きといえそう



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添加すと桜海老・紅生姜・豚肉は70g程度なので、食べても気がつかない



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いつものようにソースもいいけれど

今回はポン酢でいただきました


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by minazuki-3 | 2009-11-01 17:03 | パナソニックおうちごはん

塩おむすび&カップ麺


 10/31 お昼ごはん


 塩おむすび・卵焼き・粗引きウインナー・人参甘煮・ピーマン塩炒め・(マー君のみ カップ麺)



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カップ麺を長く食べていないので、頂戴したカップ麺を山で食べたいという

それなら、熱いお湯を持参して行くことに


だけど昨日は暑かったぁ
by minazuki-3 | 2009-11-01 16:51 | お弁当