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2013年 05月 27日 ( 2 )

 5/26 晩御飯


 豆腐ボール落とし揚げ・素麺・蛸の簡単和風カルパッチョ(きゅうり・オニオン・蛸)


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豆腐ボールの落とし揚げはふわふわ

そのままで食べても

生姜醤油、マスタード

以外に、ウスターソースもうまし



アレンジもいろいろできるよ



水切りしたお豆腐1丁をFPに入れて

つなぎは卵1個と片栗粉大匙1

玉葱の微塵切り1/2個分

今回は豚の挽肉70~100g

砂糖大匙1に出汁醤油中匙2、塩少々

カルダモンパウダー小匙1で

混ぜ合わせてスプーンですくって

温めた油の中に落として揚げます




豚挽肉以外に鶏挽肉や海老などアレンジしてもいいです

根菜の蓮根や枝豆入れても




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素麺のお出汁は昆布と鰹

そこに干し椎茸の戻し汁

最後にとびあらorぶとえびというのかな

入れて仕上げています



薬味は葱とおろし生姜


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蛸のカルパッチョはマヨポン酢ソース

簡単でさっぱり



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日中は暑くなって昨日の晩御飯は夏メニュー

お素麺が好評で、多めに作った

つけ汁でしたが

全部売り切れました
by minazuki-3 | 2013-05-27 17:02 | レシピ&掲載など

すき焼き


 5/26 朝・昼兼用ごはん


 すき焼き(白菜・舞茸・糸こんにゃく・葱・お麩・玉葱・牛肉)


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早朝にお出かけをして

帰宅してごはんでした



マー君のリクエストですき焼き



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すき焼きは半年ぶりぐらいかな

リクエストされないと

登場しないメニュー



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お肉は赤身の特売品

半額セールだった  (笑)
by minazuki-3 | 2013-05-27 16:35 | ホットプレート&卓上焼き器