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2009年 05月 18日 ( 2 )


 5/17 晩御飯


 きつねうどん・そら豆と若布煮


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リクエストメニューのきつねうどんで、冷凍していたうすあげを甘煮しました
悪くはないけど、何時も購入するおおきなあげの方がじっくり炊くといい


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昨日は2回分炊きました

同じ時間かかるならと思ったし、忙しい時には助かるし


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産直でそら豆を購入して、若布と炊いてほしいとリクエスト

私はさやごと焼きたかったけれど、リクエストに応えました

これで、昨日出来上がったワイン飲んでもらっている間にうどん作り

お出汁のみできていたけれど、昨日はワインとこれもしていたの



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実山椒の掃除、小さい鋏みでカットしていくの

時間かかったのと、疲れました
by minazuki-3 | 2009-05-18 09:47 |

トム・ヤム・クン


 5/17 朝・昼兼用ご飯


 トム・ヤム・クン(貝柱・帆立貝・いか・海老・エリンギ・三つ葉)


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私は2日前ぐらいから食べたかった

リクエストしても、却下は心配ないこのメニュー


写真で白くスープがなっているのは、灰汁ではないです

ココナツミルクの、メーカーさん違う購入したら風味の溶け具合もよく

仕上げに入れたらこ云う感じになった

普通にかき混ぜたら変わりないです


凄く満足した二人でした
by minazuki-3 | 2009-05-18 08:59 | お料理