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2007年 10月 23日 ( 3 )

十三夜

今日のお月様
十三夜
満月に少しかける豆名月や栗名月とか云われて豆や栗をお供えする
中秋の名月は芋名月で里芋とかさつま芋などお供えするのと一緒
来年の十三夜は10/11らしい
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前回はさつま芋焦がしたので、今日は小麦粉を使った物にと思っているので豆名月かな
by minazuki-3 | 2007-10-23 18:00 | 景色&お出かけ

鮭の白子

昨日の晩御飯
鮭の白子の唐揚げ・白子ポン酢・青梗菜と豚肉の炒めあんかけ
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以前、二人で買い物に行った時に鮭の白子が並んでいた
お店の人に調理法を聞いたけれど、いまいち反応が薄かったので断念
先日も並んでいたけれど、躊躇した
こちらのブログで丁寧に紹介されていて、次回見つけたら購入しようと思っていた
生は無理なので、さっと湯がいて氷水でしめて白子ポン酢、驚く美味しさにマー君「旨い・旨い」の連発
白子の身のしっかりしているのに驚きで下味を付けて唐揚げにした
唐揚げはお塩でもポン酢でも好みで
保険に作った青梗菜と豚肉の炒めあんかけ必要なかった
でも、ご飯食べないで二人で食べた ゜o。(´▽`)ツ


白子は天ぷらや炒め物でもお鍋にも大丈夫みたい
癖もなく食べやすい白子で安価なのでお勧め
何故、流通しなかったのか不思議?????
by minazuki-3 | 2007-10-23 09:37 | お料理

オイルサーディン丼

昨日のお昼ご飯
オイルサーディンの蒲焼風丼・じゃが芋と玉葱の味噌汁
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オイルサーディンはペーパータオルで油を切ってから蒲焼風に焼いて味付け
今回は刻み葱をご飯の上に載せたけれど、大葉でも白髪葱でも好みでいいかも
出来上がった時に今回は炒り胡麻をぱらり
好みで一味や七味もありだ
じゃが芋と玉葱のお味噌汁久しぶり
by minazuki-3 | 2007-10-23 09:12 | お料理