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2007年 10月 13日 ( 4 )

昨日の晩御飯
北あかりとブロッコリーのチーズ焼き
ニンニク風味のポークチャップ(ミックス生野菜・じゃが芋2種素揚げ・トマト)
伏見とうがらしのおじゃこ炒め煮
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じゃが芋メインにしたかったけれど、無理なのです
マー君に説明したけど、お肉に夢中だった
でも、当分JWになりそうな気配

じゃが芋にいろいろな種類があるのにはびっくりした
まだ、食べた事の無い「ホッカイコガネ」「とらや」「ワセシロ」「トヨシロ」「シンシア」など多数ある
好きな人には「とらや」は好評らしい
「トヨシロ」はじゃがりこのスナック菓子の原型と発見もあった
「シンシア」はフランスからやってきたじゃが芋
食べ方もそのお芋に合う使い方で旨みが変るそうだ
でも、そういう事はなかなか出来ないけどね

おまけ
今日山で拾ったどんぐり  帽子もかぶってた
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by minazuki-3 | 2007-10-13 17:34 | お料理

じゃが芋

カットして素揚げ
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黄色はアンデスレッドでピンクの方は北むらさき
アンデスレッドはもっちとした感じのお味
北むらさきは甘いと云う感じでは無く濃い味と表現した方が解りやすい
カットして驚きはでんぷん質包丁に粉がふいた
素揚げしても形が全く崩れない
お弁当用に小さいアンデスレッドをカレーに入れるみたいに4個にカットしたけれど、角が誌のまま綺麗だった
大きくカットしたり蒸した方はもっと味が解っただろうな。。。。。
by minazuki-3 | 2007-10-13 17:23 | レシピ&掲載など

チーズ

モッツレラチーズ
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昨日の晩御飯に使ったけれどポイント高かった
by minazuki-3 | 2007-10-13 17:06 | 調味料&グッズ・お野菜他

お鍋の残りで汁ビーフン

昨日のお昼ご飯
汁ビーフン
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貝柱と海老は軽く炒めてたのをプラスして、最後に卵を回し入れた
見た目はいまいち …(´ω`)
味は豚肉から出汁が出ているので中華味にした

昨日は11月にブレーカーの工事があるので、下見に午後からくるというのでお仕事は午後から持ち帰ってした
でも、あまりはかどらなかった
今月中に出来上がるのか心配になって少し焦り気味 (゜Д゜;≡゜Д゜;)
by minazuki-3 | 2007-10-13 17:03 |