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赤ワイン作り

 前回のロゼワインに惚れこんだマー君、赤ワイン作りを完成させました

 葡萄はペリーA・今熟成させているのは巨峰(こちらはまだ出来上がっていません)

 葡萄の種類で色や香りが全く違うのが

 防腐剤や添加物が入っていないとワインで理解出来ます

 体調も凄くいいらしいです(殆ど飲んでいない私)


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赤ワイン作りの初日(ぺりーA)

すぐに発酵始っているのがわかる


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葡萄の色が前回と違うでしょう


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本格的に移動する様子みたい


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発泡してガスが溜まり始めた様子


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ワインが移り始めた様子


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今回出来上がった赤ワインはこ云う感じの色です

オリも少ないのは量が少ないから、オリがあって酸味があるほうが美味しいらしい

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画像がまた、へっぽこ腕に


 
by minazuki-3 | 2008-09-21 16:31 | レシピ&掲載など