人気ブログランキング |

紅生姜作り

先日の紅生姜の2回干し


e0126576_923528.jpg



生姜を取り出し、ザルに広げて半日干し(ここで使った梅酢は捨てます)



e0126576_925369.jpg



密封ビンが大きかったみたい

新しい紫蘇梅酢に漬ける

直接生姜が空気に触れないようにするには、大きめでも良かったかも

保存性が2回目干して、漬けるとあるそうな


e0126576_12131026.jpg



紫蘇をかぶせるようにして入れて、本漬け完了
by minazuki-3 | 2008-08-26 09:29 | レシピ&掲載など