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発酵バターとマーガリン


 購入した何時も使っている発酵バター
 初めて購入したマーガリン

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初めて購入したのはバターは一つしか購入できなかったから
その中で選んだのはトランス脂肪酸も2%以下に抑えているので、安心してお使いいただけますと説明があったから
それと、ヨーロッパ産の発酵バターを5%配合しているので風味も豊かです
乳化剤、香料、保存料、安定剤、合成着色料を使用していない無添加タイプ
パンやお菓子の生地になじみやすいともあった
お値段も手頃だったのもある
言葉にのせられたかもしれない


発酵バターはお料理した時の香りがいいのと風味もいい
その前に購入したマーガリンとは香りはぜんぜん違う
パンの焼き上がりの香りも全く違う
発酵バター使うと食欲そそられる
by minazuki-3 | 2008-05-14 09:15 | 調味料&グッズ・お野菜他