2008年 02月 18日
葱春餅とワンタンスープ・白菜と青梗菜のとろ煮
2/17 晩御飯
葱春餅(甜面醤)・ワンタンスープ・白菜と青梗菜のとろ煮
葱春餅は1枚分のみ作った甜面醤に胡麻油を混ぜたソース、でも何を巻いてもいいしソースもなくってもいい
この葱春餅は北京では豚の背脂を入れるのが多く屋台で、ファーストフードのように売られている
作ったのはラードを塗ってから葱を載せた、胡麻油でも大丈夫
白菜と青梗菜のとろ煮は前日のお鍋の白菜の残りを使った
by minazuki-3
| 2008-02-18 09:48
| お料理