葱春餅とワンタンスープ・白菜と青梗菜のとろ煮


 2/17 晩御飯

 葱春餅(甜面醤)・ワンタンスープ・白菜と青梗菜のとろ煮

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葱春餅は1枚分のみ作った甜面醤に胡麻油を混ぜたソース、でも何を巻いてもいいしソースもなくってもいい
この葱春餅は北京では豚の背脂を入れるのが多く屋台で、ファーストフードのように売られている
作ったのはラードを塗ってから葱を載せた、胡麻油でも大丈夫

白菜と青梗菜のとろ煮は前日のお鍋の白菜の残りを使った
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by minazuki-3 | 2008-02-18 09:48 | お料理