熱々麻婆豆腐とブロッコリーの塩炒め


 1/28 晩御飯

 熱々麻婆豆腐とブロッコリーと海老とイカの塩炒め

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麻婆豆腐はフライパンで作ってから冷めないようにお豆腐入れる前に土鍋に盛り付けて
お豆腐入れて片栗粉で仕上げた
先日、辛いのと恐れていたので今回も辛さは四川風にはしなかった
豆板醤と山椒・ラー油も控えました


ブロッコリーと海老・イカは魚貝に卵の白身と片栗粉で軽く湯通しして炒めた合わせた
とろみはその程度のさっぱりした感じ
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by minazuki-3 | 2008-01-29 09:36 | お料理