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しいたけ丼と貝柱のソテー

昨日のお昼ご飯
しいたけ丼と貝柱のソテー
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炊き上がったご飯にバターとパセリでバターライス
しいたけの笠はオリーブ油でソテーして
しいたけの軸を微塵切りにして炒めケッパーと白ワインで煮詰めてアルコールが抜けたら隠し味に醤油と笠を入れる
しいたけの旨みとバターライスがぴったりの丼でしたo(^-^o)(o^-^)o
by minazuki-3 | 2007-11-01 09:06 | お料理