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ポテサラ焼き&天ぷら

昨日の晩御飯
ポテラサ焼き(万願寺唐辛子添え)&天ぷら(牛蒡・イカ・ゲソ・玉葱)天汁と画像に無い大根おろし
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ポテトサラダの残りをお邪魔するレモンごはんさんのブログで何度か紹介されたていたのを見て、今回作って見ました
中火ぐらいで焼きだしたら、お好み焼きではなくってもんじゃ焼きみたいになりそうになった
慌てて強火にすると綺麗な形で焼けると発見
焼いているとマヨの焼ける香ばしい香りがしてきた

天ぷらは初めて見る背丈はそんなに長くない見た目堀川牛蒡と同じ
多分、丹波で作られたのでネーミングは「牛蒡丹」ってついていた
洗ってカットしたら、スは無く普通の牛蒡だったので、堀川牛蒡と違うけど、香りも軟らかさも最高に気に入ったので天ぷらにした
by minazuki-3 | 2007-10-18 09:20 | お料理