マグロすき身のフライ

昨日の晩御飯
お安いマグロのすき身と今自分の中でヒットのエリンギのフライ&野菜添え(焼き野菜は茄子・赤ピーマンと茹でミニアスパラ・レタス)
栗原はるみさんレシピのカルパッチョソース
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マグロのすき身は部位がいろいろで味もお得でそのうえ安価
そのままだと筋があったりするけれど、焼いたり煮たり・フライにすると美味しくいただけるお助け
マー君には骨が無いので文句無し
部位によってはお肉にも感じたらし、しかしきっちりと茄子とレタスは綺麗に並んだまま残していた ヾ(*ゝω・)ノ...。oо
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by minazuki-3 | 2007-09-21 09:19 | お料理