シュリンプケーキor海老カツ

昨日の晩御飯


シュリンプケーキor海老カツ(レタス・レッドオニオン・トマト・残りパスタサラダ添え)・冷奴(葱・茗荷)
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レモンごはんさんが作られていた海老カツというのかな。
海老の臭みに良く生姜とかつかうけれど、タバスコ・カイエンヌペッパー・タラゴンなどを使って作るカツです。
凄く軟らかいと教えてもらったのですが、ほんとに軟らかく難易度の高い扱いでした。
小さく丸めるつもりだったのが、大きくなった。 (ノ_・。)
多めの油で揚げ焼きは正解だった。多分、私ならバラバラになったと思う。
味は好評で完食でした。

お昼ご飯は仕事で外食だったので画像なしです。
今日から会社お休みなのに、朝7時半に出勤だった。急いで行って2時間仕事してきました。
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by minazuki-3 | 2007-08-10 10:38 | お料理