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茗荷の甘酢漬け&山形のだし


 茗荷の甘酢漬け


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不順なお天気でお野菜が、全般に高騰している

スーパーや専門店の方々の努力で

求めやすいお値段で買えたりするんだけど

欲しいなとこちらが思っているお野菜と

毎回出会えるという訳ではないんだけど

この日は茗荷が、毎年買うお値段だったので

4P買って甘酢に



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山形のだし

去年も気になっていたんだけれど

食べたことがない

スーパーで出来たのは

えーっと思う値段

食べたことないから値段を見て、買う勇気が・・・・ (笑)

そんなこんなで

作るまでには至らずだったのです



仲良くして頂いている「シーラカンスとjessica」さんの

ブログで手作りされているのを拝見

作り方をお聞きして

やっと作りました



いい訳は上にも書いたお野菜のお値段

教えて頂いて作ろうと思った時には

茄子が驚くお値段

あ、オクラとかも

この茄子は小ぶりだったけれどスーパーさんのおかげで

やっと「だし」が作れました


入っているのは、茄子、きゅうり、オクラ、茗荷、大葉

山芋とかも入れてもいいとjes22saludさんは云ってはりました

時間経過したら、お野菜の水分が出ていい感じに仕上がった


jes22saludさん、ありがとう♪
by minazuki-3 | 2013-07-25 17:17 | レシピ&掲載など