平子鰯の梅生姜煮

 5/19 朝・昼兼用ごはん


 平子鰯の梅生姜煮・炊き合わせ(あぶ玉袋煮・絹厚揚げ・じゃが芋・人参)・冷奴(大葉・茗荷・葱)


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鰹やほうぼうを買った日にぴかぴか鱗だった

平子鰯にも心を惹かれてしまって

こちらも買ってました



持ち帰ってすぐにこちらもほうぼうと同時進行で

頭を取って、丁寧に包丁で鱗もお掃除

その後、圧力鍋で骨も食べられるように

煮込みましたです



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作り置きの炊き合わせ
殆ど手を付けていなかったので

もう一度、火を入れてこの日頂きました



あぶ玉袋煮の玉子が

いい塩梅だった


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冷奴はさとの雪さんの春夏限定商品

お豆腐を器に移すと薬味ポケットが付いてる

消泡剤も使っていないし

大きさも丁度いい

紙パックの四季豆腐が好きなんだけど

買い物に行った時に品切れで

こちらを初めて買ってみたけど

悪くはない
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by minazuki-3 | 2013-05-20 16:22 | お料理