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きゅうりのピクルス

 きゅうりのピクルス


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自家製のきゅうりで、保存食作り
ここ数年は作った、ピクルスが活躍しています


今年は前回ほどの収穫はなかったけれど

食べるのと保存食はできた


今回は前回のレシピを少し変更

前回のは、時間が経過した方が味がよくなった

今回はどうだろうか?



<材料>

 きゅうり 10~15本(半分に切って使用)

 米酢   700cc

 水    1.25cc

 砂糖   50g~60g

 塩    大匙2

 鷹の爪  2本 (今回は自家製の生を使用)

 ピクリングスパイス  小匙6

 
by minazuki-3 | 2012-09-08 17:17 | レシピ&掲載など