ビフカツ

 6/8 晩御飯


 ビフカツ・かにかまの山葵風味サラダ(かにかま・玉葱・きゅうり・レタス)・ミニトマト・蒸し茄子(花鰹・生姜)・たたき山芋(もみのり)


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ステーキ用のお肉をたたいて

筋切りしてカツに

マー君はステーキは

あまり喜びません

それなのに、ビフカツは好き

特売だった、アメリカ産のステーキ肉

ビフカツにしました

叩いたので、大きく見える  (笑)

薄いです


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揚げ浸しにした残り1本

蒸し茄子にしました


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山芋は皮剥いて

酢水に漬けて叩きました

しゃき、とろが食べるといい塩梅



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梅雨入りしたけれど、今日はお天気がよかったので

インカのめざめ、収穫しましたが

種芋が少なかったので

収穫は少量だった
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by minazuki-3 | 2012-06-10 16:20 | お料理