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豆腐と筍の海老あんかけ


 5/8 晩御飯


 豆腐と筍の海老あんかけ・茄子のピリ辛甘酢炒め・豚肉の生姜焼き・かにかまの山葵風味サラダ・しめ鯖・炊き合せ


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この日のお昼ごはんは、すき焼きの残りでした

ご紹介する程でもなく、写真はなし


晩御飯は、私的には茄子のピリ辛甘酢炒めがヒット

茄子に切り込みを入れて

炒めてとろとろになる寸前に

甘酢醤油で、絡めてしあげました

茄子が苦手な、マー君もおいしかったらしい


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生姜焼きは薄切りの豚肉

漬けないで、絡めて仕上げた


かにかまサラダは前日の残り


炊き合せは、やっと終わりました



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マー君が買ってきた

しめ鯖です

見たら食べたくなったそうです



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冷奴にした残り半分の豆腐

軽く水切りして

筍と餡かけにした

軽く水切りすると、味がしまっておいしくなる

生姜汁と千切り生姜が入っています
by minazuki-3 | 2012-05-09 18:23 | お料理