とり天と筍の味噌マヨ焼き

 5/3 晩御飯


 とり天(レタス)・筍の味噌マヨ焼き・炊き合わせ(厚揚げ・牛蒡練り天ぷら・人参・こんにゃく・絹さや)


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大分の郷土料理のとり天のまねっこ

マー君は中華の豚天ぷらが好きなので

登場しますが、鶏肉はお肉類の中では

ランクが低いので、やってみようと思うながら

チャンスがなくって

やっと登場したメニューです

下味をつけるパターンと

ポン酢やかぼす、芥子などで頂くパターンが

あるみたいです

もちろん、天つゆもあるみたいです

昨日は芥子or抹茶塩で頂きました


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筍の味噌マヨ焼き

これは私の中では、昨日のメインなんです  (笑)

木の芽はこの間、植えた山椒の新芽

香りがよかった



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訳あり練り天ぷらの牛蒡を使って

炊き合わせは、いい練天ぷらで

旨味があります

午前中に炊いていたので

次の日に食べる感じに、味がしみています


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by minazuki-3 | 2012-05-04 10:54 | お料理