ノルウェーサーモンのお刺身

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 サーモンのお刺身・アボカドソース


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ノルウェーサーモンのモニターで、サーモンを頂戴したので

お刺身ソースを考えてみました


<材料 2人分>


アボカド 1/2 個  

山葵  適量(多い方がいい)

お刺身醤油 大匙1 1/2

マヨネーズ  大匙2

レモン汁 少量(アボカドの色止め)

玉葱  1/4個 (水にさらす)



1.アボカドはくり抜いて、バターのように潰してレモン汁を回しかける

2.1に山葵を入れて、かき混ぜる

3.2に醤油を入れて、全体に混ざったらマヨネーズを入れて混ぜるだけ

4.お皿にアボカドソースをしいて、カットしたサーモンを盛り付けて玉葱を飾る





食べやすい、とろけるサーモンでした

アボカドソースとサーモン、玉葱をくるりと巻いていただきました


盛り付けが、いまいちで。
ソースだけ考えるのが、精一杯でした・・・


















ノルウェーサーモンの料理レシピ
ノルウェーサーモンの料理レシピ

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by minazuki-3 | 2011-09-21 14:40 | レシピ&掲載など