牛肉の柚子味噌ピリ辛焼き

 7/19 晩御飯


 牛肉の柚子味噌ピリ辛焼き・コールスローサラダ・きよひめしし唐焼き・じゃが芋バター焼き・冷奴(大葉・茗荷・葱)・水茄子浅漬け・肉じゃが


e0126576_13102887.jpg


牛肉の柚子味噌は、マリネして焼いていますが

焼き上がりに塗りました

見た目はいまいちだけど、癖になる味になりました


元のおいしいレシピは、レモンごはんさんのレシピ

今回は少しアレンジして作りました




勝手にアレンジすみません・・・



柚子の風味と唐辛子のピリとした感じ

ガーリックと味噌の豊かな味

柚子胡椒にハラペーニョペパー、耳掻き程度使いました


ステーキ肉を削ぎ切りしています

特売のステーキだったので、期待していなかったのに

おいしいお肉で、やわらかさもあった


この皿は二人分です


e0126576_1316174.jpg



じゃが芋は大きなの使って

バターと記載したけれど、マーガリン使っています

ホクホクして、食べすぎました



水茄子を朝漬けて、うっかり忘れるところだった

水茄子を忘れて、量が多くなってしまった
[PR]
by minazuki-3 | 2011-07-20 13:23 | お料理