トマトとじゃこの冷製パスタ


 6/22 晩御飯


 トマトとじゃこの冷製パスタ


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蒸し暑いので冷たいパスタに、急遽変更しました

トマトは湯剥きして、カットしてお砂糖を一つまみとお塩で

少しボールで寝かせている間に

じゃこをお湯で、戻して塩抜き

やわらかくなったら、トマトと混ぜて

スライスした、玉葱オニオンも投入

微塵切りした、ガーリックとチリパウダー

エクストラバージンオイルで混ぜ合わせて

味をみて塩、胡椒で調節

シンプルだけど、食品がいいとおいしいの

トマトがいまいち、甘味が少なかったのでお砂糖を

使ったけれど、蜂蜜でもいいと思う

私は今回シンプルに、お砂糖を使ったのです


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バジルの葉が、まだ使えないって

ショックです

仕方なく、大葉をカットして使いました
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by minazuki-3 | 2011-06-23 18:51 |