広東焼きそば&今年初めての水茄子漬け

 
5/12 晩御飯


 広東焼きそば


e0126576_20372183.jpg



オイスターソースと、醤油の味付けです

本場だと焼き豚を使っていますが、今回も豚肉です

今回もっていうのは、急に作るので準備できていないのです







朝に食べた、水茄子の糠漬けです



e0126576_20414367.jpg



5月初めの連休に、糠漬けの準備していました

糠の匂いが苦手なので、実山椒を半殺しにして

糠に混ぜ込んでいます


e0126576_20444794.jpg



鷹の爪や生姜も入って、糠の匂いは感じません

塩加減も、丁度良かったです
[PR]
by minazuki-3 | 2011-05-13 20:45 |