広東焼きそば＆今年初めての水茄子漬け

　
５/１２　晩御飯


　広東焼きそば





オイスターソースと、醤油の味付けです

本場だと焼き豚を使っていますが、今回も豚肉です

今回もっていうのは、急に作るので準備できていないのです







朝に食べた、水茄子の糠漬けです






５月初めの連休に、糠漬けの準備していました

糠の匂いが苦手なので、実山椒を半殺しにして

糠に混ぜ込んでいます





鷹の爪や生姜も入って、糠の匂いは感じません

塩加減も、丁度良かったです