2011年 05月 13日
広東焼きそば&今年初めての水茄子漬け
5/12 晩御飯
広東焼きそば

オイスターソースと、醤油の味付けです
本場だと焼き豚を使っていますが、今回も豚肉です
今回もっていうのは、急に作るので準備できていないのです
朝に食べた、水茄子の糠漬けです

5月初めの連休に、糠漬けの準備していました
糠の匂いが苦手なので、実山椒を半殺しにして
糠に混ぜ込んでいます

鷹の爪や生姜も入って、糠の匂いは感じません
塩加減も、丁度良かったです
by minazuki-3
| 2011-05-13 20:45
| 麺