全蛋麺(たまごめん)&蝦子麺(えびめん)



 全蛋麺(たまごめん)



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卵が練り込まれた麺です

以前はよく、購入したり食べに行ったのですが

最近見かけなくなって、昨日アジア食材を購入に行って見つけました

これは炒めたことなく、いつもラーメンでいただきます

焼きそばにも、ラーメンでも両方使えます




 

 蝦子麺(えびめん)


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昨日の夜に食べたのです

今朝になって、写真を撮りました



このえびめんは、えびとえびの卵が練り込めれた麺です

ふんわりえびの風味があって、茹でた汁はスープになります

初めて食べたのはシンプルな、味付けの焼きそばだった


生姜とねぎで炒めて、茹でたスープを入れて炒めたのでした


えびだけが練り込まれたのもあって、そちらは安価だったと記憶している



海外で見たのは、えびに調味料が練り込まれていたのもあった

それは食べていないので、味はわかりません



毎回購入していたのは、えびと卵のこちら

茹でたスープに、えびの赤いのが沈んでいます

久しぶりで、見るとたべたくなって昨日やりました

















 
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by minazuki-3 | 2010-10-24 16:54 | 調味料&グッズ・お野菜他