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韓国すき焼き

 10/9 晩御飯


 韓国すき焼き(しめじ・人参・ピーマン・韮・キャベツ・玉葱・牛肉)

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決算を昨日頑張って、先が読める程度まで仕上げました

気分がやはり、楽になりました

今朝も見直しをして、訂正箇所も発見

あと一息です



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晩御飯作らないとって思いつつ、ぎりぎりまでねばったので

作ろうとキッチンに立ったのが、午後7時でした

こうなると私のやるのは、お鍋やホットプレートにはしります

冷蔵庫にあったお野菜切って、並べるだけの簡単メニュー


最初に牛肉をビニール袋に入れて、下の調味料を入れて揉んでおく

お酒     大3
醤油     大5
炒り胡麻  大2
生姜     中1
ニンニク   1カケ
砂糖     大3~4
コチュジャン大1~2
胡麻油   大2


後はお野菜洗って、切って並べて

鶏がらスープ1C入れて、マリネしたお肉を中央に入れるだけです


今回はお野菜の量も、少なかったので残る事なく

麺なども入りませんでした


人参ぴらぴらも、残り人参でぴらぴらに出来なかった

キャベツも芯に近いので、粗い切り方でお肉と絡まるようにしたのです

これは違ってまた、よかったです





<自分メモ>

ピーマン合計 171個

一苗では多いのか少ないのか、平均なのかはわからないけれど

食べきれないので、お裾分けしていますが

最近は少し困ってきています

まだ、実はなっています
by minazuki-3 | 2010-10-10 15:14 | レシピ&掲載など