浜弥鰹節さんモニターしゅんでる・極


 9/19 晩御飯


 出汁巻き卵・南瓜ほっくり煮・ハムカツ・茄子焼き浸し・スイーツ豆腐


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浜弥鰹節さんの旬香を使って、マー君リクエストの出し巻きを作りました

その出汁を使って、南瓜も煮ました

出汁巻きは出汁と中に入っていた、鰹も使い終わった袋を開けて

鰹も入れてみました、これはふりかけにも使えるよって思ったのでした



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お昼ごはん食べる時に、卵がなかったのが残念だったみたいで

出汁巻き卵と何度もいうので、たっぷり焼きました

綺麗な仕上がりと、自負する私

出し汁もたっぷりあるので、南瓜も煮たのですが

毎回書きますが、どろどろは苦手

角もしっかり綺麗に煮たいのです、今回も綺麗に煮えた

食べるとほっくりしっとりです


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茄子の長いのが、1本残っていたので焼き浸し

生姜汁も入って、茄子はとろけます


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ハムが残っていたので

久しぶりにハムカツやってみました

普通のロースハム、1つに見えるのは2枚づつ重ねて揚げました


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スイーツ豆腐は揚げ玉と葱



お豆腐以外は、マー君の好きなのは大皿に盛り付け

苦手な茄子は食べる責任あるとうに、一人分づつに盛り付けています
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by minazuki-3 | 2010-09-18 12:06 | お料理