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蕗の葉の塩漬け

 3/10 お昼ごはん


 蕗の葉のお握り・大根の一夜漬け・椎茸のお吸い物

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蕗を購入した時に、葉が綺麗だったので塩漬けにした

3日程漬けて、軽く洗って絞ったの


凄く緑が鮮やかになって、蕗の香りがさわやか


これはマー君にも好評だったので、登場すると思います

簡単だしね



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前日のお汁が残ったので、椎茸を追加して

前日より椎茸の味が増して、一段とおいしくなっていた

あ〜自画自賛ですみません
by minazuki-3 | 2010-03-11 09:44 | ごはん