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桜の葉と花の塩漬け


 先日購入した桜の葉の塩漬け


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和菓子やお寿司などに、よく使われていますよね


この葉は大島桜の葉を、17~18度の塩水に


6~12ヶ月以上漬け込んだものみたいです


製造されているのはこちら






桜の花は、八重桜に塩と梅酢に漬けられもの



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by minazuki-3 | 2010-02-14 13:54 | お取り寄せ&頂き物他