大根入り煮豆&鱧の照り焼き


 10/14 晩御飯


 大根入り煮豆・鱧の照り焼き・おでん



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大根1/2本の使いかけが残っていたので、圧力鍋で下茹でをして

煮豆とおでんに使いました


鱧は酒蒸しした時の残り、パーシャル室で待機していたのを照り焼きにした




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下茹でした大根を、カットして人参と大豆・こんにゃくを入れて圧力鍋に投入

おだしと調味料を入れて、蓋をして加圧5分

圧が抜けたら、切り昆布と干し椎茸・竹輪を入れて軽く煮た











ほうれん草の芽が、どんどん減っていた

今朝洗濯を干していて、気がついたのはプランターに付いた鳥のフンと

土の小さな穴だった



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多分、ほうれん草の新芽を食べているのだろうか

昨日出ていた、菊菜の発芽も無くなっていた
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by minazuki-3 | 2009-10-15 09:41 | お鍋