しめじと挽肉のふんわりオープンオムレツ


 10/5 晩御飯


 しめじと挽肉のふんわりオープンオムレツ・赤目芋のそぼろ餡かけ


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赤目芋っていうのは、里芋のねっとりとしているけれど皮を剥きやすい

ずるっとした感じはないです

時間はあまり無かったけれど、赤目芋は絶対作りたかった





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後は時間の関係で、簡単オムレツになった

玉葱と挽肉としめじ入り、スパイスはオレガノと塩・胡椒

卵がふんわりするように、牛乳入れて空気をいれるようによくかき混ぜた

ふんわりと膨らんで焼き上がったソースは、最近定番のスパイシーソース
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by minazuki-3 | 2009-10-06 09:05 | お料理