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ラーパー菜&塩鮭


 8/12 朝ごはん


 ラーパー菜・塩鮭・高菜漬け・水茄子浅漬け・胡麻昆布


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白菜の甘酢漬けは、中華の箸休めのようなメニューでラーパー菜という

白菜に塩をふって水分が十分でたら、固く絞ってから

お酢と胡麻油・醤油とラー油に鷹の爪を揉み込んで味を付ける

好みでお砂糖を少量入れてもいいですが、さっぱりが好みなら無でも大丈夫
by minazuki-3 | 2009-08-13 15:22 | お料理