焼きほっけ&きゅりの浅漬け


 6/11 お昼ごはん


 焼きほっけ・きゅうりの浅漬け・味噌汁(新じゃが芋・新玉葱)・おから炒り煮・車麩と絹さやの卵とじ

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先日のほっけの開きの消費も、気になっていたし

車麩やおからの消費と思ったけれど、おからはまだ残っています


糠床は少し水分が出始めた、きゅうりを出す時にキッチンペーパー1枚分の水分

これから、塩加減がまた変わりそう
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by minazuki-3 | 2009-06-12 09:21 | お料理