穴子寿司


 5/3 朝・昼兼用ご飯


 穴子箱寿司・穴子と実山椒の巻き・自家製甘酢生姜・自家製ほうれん草の御吸い物


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箱寿司はご飯が多いと穴子の味がないので、酢飯は少なめ


ご飯がくっつかなく、素人でも作りやすいようにラップを使って押し寿司にした


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カットしたらこいう感じのできあがり



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2個分の穴子がなかったので、残りは巻き1本分


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穴子と実山椒はこいうの

食べるとほんのり香る程度

たっぷりだと、穴子の味が負けるから



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by minazuki-3 | 2009-05-04 15:48 | お料理