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 8/31 朝・昼兼用ごはん


 バジルソースマリネポークステーキ・ズッキーニ・トマト・ブロッコリー・舞茸・かにかまの山葵風味サラダ・ターメリックライス


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生姜焼き用の豚肉を買った日に

バジルソースと香りソルト4種のミックスペパーで

マリネして冷凍保存

解凍すると味が浸み込んでいる状態に

焼き上がります


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ズッキーニと舞茸は塩で味付け

ソテーしただけ

ターメリックライスもスパイス入れて

炊いただけ

簡単なワンプレートごはんでした
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by minazuki-3 | 2013-09-02 17:04 | ワンプレート | Trackback | Comments(0)


 8/30 朝・昼兼用ごはん


 バターコーンごはん・ひじき炒り煮・ブロッコリー・ボロニアソーセージ・オクラ・ゆで卵・大葉・鶏レバーの時雨煮


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とうもろこしのごはんは混ぜごはん

炊きあがったごはんに

バターと蒸しとうもろこしを放り込んだだけ

前回作って好評だったので

そろそろ露地物最後かなと・・・

もう一度作ってみたのです

とうもろこしは粒が白ぽいにのと黄色の

2種類が入ったのでした



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おかずは作り置きと焼くだけの

簡単メニュー
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by minazuki-3 | 2013-09-01 15:54 | ワンプレート | Trackback | Comments(0)

お握りのワンプレート

 8/28 朝・昼兼用ごはん


 お握りのワンプレート(2種類のスティクチキン・さつま芋の素揚げ・法蓮草のナムル)


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お握りと唐揚げは黄金コンビ

作り置きの唐揚げがあるので、お握りと法蓮草ナムル作ろうと

前日の晩御飯を食べ終わってから思ってました

ごはん食べて、次のごはんを考えるって

どうなんって思うんだけど

こんな時は段取りよく食材を無駄にしない

作るのもさくさくできるのです  (笑)


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チキンスティックはウォターオーブン200℃で10分

さつま芋の素揚げも一緒にさっくり温め


法蓮草は茹でて

だし醤油と胡麻油で和えたナムル









28日のこのメニューの日

夕方、デジカメが届いた!!

応募した商品が当選したのだ

欲しかった一眼レフは駄目だった



パナソニックのルミックス

古ーいデジカメ使っていたので、めっちゃ嬉しい日でした

その日は箱を開けて眺めたのみ

昨日やっと、いろいろ設定とかやって

写真を撮ってみました

同じメニューを両方で撮ってみたり

快適。
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by minazuki-3 | 2013-08-30 14:04 | ごはん | Trackback | Comments(0)

 8/26 朝・昼兼用ごはん


 ガランマサラン風味の甘辛丼焼きトマト添え


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ワンプレート風に盛り付けようと思っていたのに

気分が変わって丼風に盛り付けたので

ネーミングも甘辛丼になってしまいました  (笑)

味も牛丼風

この日は作り置きの温泉たまごも添えたしね



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<材料 2人分>

牛肉薄切り 100~150g (一口ぐらいに切る)

玉葱 1/2 個 (くし型に切る)

トマト 中1個  (くし型に切る)

ピーマン 1個 (乱きり)

ガラムマサラ 大匙1

チリパウダー 適量

サラダ油 大匙11/2 (大匙1/2はトマト用)

*砂糖 大匙2

*醤油 大匙2

*味醂 小匙1

酒 小匙1



*のマークを合せておく (味を見て好みに調節してください)

ご飯 お茶碗1杯分ぐらい

1.フライパンにサラダ油を温めてトマトを焼きます、しんなりしたらお皿にとりおきます

2.フライパンにサラダ油を温めて玉葱を炒めて、火が軽く通ったら牛肉とピーマンを入れてガラムマサラと酒  を入れて一緒に炒め合わせます
  
*一緒に炒めることで香りと味が食材に浸透します

3.2が炒めったら、*の合せ調味料を入れて味を煮含めます
  器にごはんを盛り付けておきます

4.3の水分が食材に浸み込んだら、盛り付けて置いたご飯の上に盛り付けて1のトマトを添えて出来上がり


食べるとガラムマサラの味が程よく

トマトの甘みと酸味の相性が抜群でした


温泉たまごは作り置きがあったのでなくても大丈夫

お好みで目玉焼きなどにアレンジしても





レシピブログの「暑い夏に大助かり!ラクラク時短レシピ♪」モニター参加中













ラクラク時短料理レシピ
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by minazuki-3 | 2013-08-28 16:50 | レシピ&掲載など | Trackback | Comments(0)

ナポリタン


 8/25 晩御飯


 ナポリタン(ベーコン・玉葱・ピーマン・人参・目玉焼き)


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やっとこの日から倦怠感もなくなって

気力も食欲も元に回復

速攻効果のあるお薬

体調が悪くならなければよかったけれど

止めてから4日目ですが回復にも

いろいろな点で問題がないので

このままで


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さてごはんに戻りますが

この日はお好み焼きかナポリタンというリクエストで

こちらになった

お好み焼きはチンだったけど

食べたところだったからね  (笑)
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by minazuki-3 | 2013-08-27 18:12 | | Trackback | Comments(8)

 8/23 朝・昼兼用ごはん


 豚一味丼のアレンジワンプレート(葉っぱ・蒸し茄子・きゅうり・トマト・目玉焼き・ごはん)


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豚薄切り肉と玉葱をスパイス使って炒めただけ

いつも定番メニューを、盛り付けたでアレンジしています

その盛り付け方で、ネーミングを変えたりしてね

前回は「ポークスパイスサラダ丼温泉たまご添え

シンプル豚一味丼はこんな感じ



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豚一味丼はチリパウダー、レッドペパーを使ってピリと

和風の一味や七味を使ってもOK

そこに、醤油か焼肉のたれ

ポン酢を使って炒め合わせるだけの簡単な丼です


この日の目玉焼きは仕上げに

香りソルト「4種のミックスペパー」で味付ました


<材料 1人前>

たまご 1個

サラダ油 適量

お水 小匙1ぐらい

香りソルト<4種のミックスペパー>  適量




1.フライパンにサラダ油を温めて、たまごを割りいれます

2.1のたまごの白身が白くなってきたら、香りソルト4種のミックスペパーをふりお水を入れて水分入れ蓋をし  て20秒ぐらい火を止めて盛り付けます



メニューと云えないけど、半熟のたまごとスパイスが絶妙だった
















ラクラク時短料理レシピ
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by minazuki-3 | 2013-08-25 14:53 | レシピ&掲載など | Trackback | Comments(0)

手抜き簡単すぎるごはん

 8/20 朝・昼兼用ごはん


 ワンプレート(ボロニアソーセージ・蒸し茄子・叩ききゅうりのピリ辛甘酢漬け・冷奴・南瓜ほっくり煮・隠元ソテー


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やる気がなかった、少々お疲れだった

いい訳しています 

はい。



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ボロニアソーセージは切って焼いた

そこに、隠元を放り込んでソテーした


冷奴も同じですね

薬味は葱・生姜・花鰹


作り置きおかずを盛り付けた







この日の晩御飯の写真を撮ったのに

うっかり消去してしまった・・・・・・

作ったのはモニターに参加させて頂いて投稿予定のメニュー

暑い夏に大助かり!ラクラク時短レシピだったのになぁ (涙)


ズッキーニとどんこ椎茸の香りソルト焼き

鶏スペアリブのピリ辛焼き

しらすと梅干しの炒飯でした
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by minazuki-3 | 2013-08-24 14:30 | ワンプレート | Trackback | Comments(0)

シーフードカレー


 8/19 晩御飯


 シーフードカレー(貝柱・烏賊)・ターメリックライス・葉っぱ・カットトマト・叩ききゅうりのピリ辛甘酢漬け


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シーフードカレーの貝柱と烏賊は酒蒸をして

そのスープにレトルトカレーを開封して

温めたカレーに酒蒸ししたシーフードと

半端に残った豚肉の甘辛そぼろも入れてた

手抜きカレーです



ターメリックライスははいつもの

炊き込みごはん


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トマトも切っただけ

叩ききゅうりも作り置き
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by minazuki-3 | 2013-08-22 15:25 | ワンプレート | Trackback | Comments(4)


 8/13 朝・昼兼用ごはん


 梅干しの炊き込みごはん・鶏つくねたれ焼き・焼きしし唐・鶏肉のスパイシー焼き・アスパラガス・絹厚揚げ生姜煮・水茄子の浅漬け


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さっぱりで簡単な梅干しの炊き込みごはん

梅干しの酸っぱさが軽減して食べやすい

おかずにも邪魔しないのがいけます


炊きあがってから胡麻たっぷりいれています




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添えたおかずは作り置き

お助けメニューですね
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by minazuki-3 | 2013-08-16 16:02 | ごはん | Trackback | Comments(0)


 8/12 朝・昼兼用ごはん


 そぼろごはん(鶏そぼろ・鮭・玉子そぼろ・枝豆)・厚揚げの生姜煮・ミニパスタサラダ・紅生姜


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鶏つくねを作った時に量が多かったので

そぼろを同時に作って置いた





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この日は鮭を焼いて、玉子そぼろを作っている横で

厚揚げを生姜煮の同時進行




枝豆は前日の
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by minazuki-3 | 2013-08-15 16:05 | ごはん | Trackback | Comments(8)