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キーマーカレー


 9/25 朝・昼兼用ごはん


 キーマーカレー・ターメリックライス・ブロッコリー・トマト


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ハンバーグの次はカレーと定番メニューが続きますが

このキーマーカレーもハンバーグを作った日に

並行して作り置き

やる気のある日に、いくつか作ってその時間を

決算処理に回して、早く終われるといいなぁ・・・・と
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by minazuki-3 | 2013-09-27 13:46 | ワンプレート | Trackback | Comments(0)


 9/23 朝・昼兼用ごはん


 散し寿司・若芽のお吸い物・ブロッコリーのお浸し・明太子・地海老と大豆の煮物


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散らし寿司を食べたいなって思って数日が経過

決算でいつもより忙しく

躊躇していましたが、定番の散らし寿司のように

たっぷりの具の種類で作らなければ

手軽に作れるじゃないと

ハンバーグ作りと並行して作って置きました




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デジカメが変わってから

まだ、操作に悪戦苦闘しております


↑の写真、露出を夜のままで・・・・(汗)
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by minazuki-3 | 2013-09-25 13:39 | ごはん | Trackback | Comments(0)


 9/19 朝・昼兼用ごはん


 海苔巻き風お握り・南瓜しっとり煮・ツルムラサキのお浸し・ジャーマンフランク


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炊き立てごはんをお握りにするは辛いので

定番の海苔巻き風にして

具は沢庵と黒胡麻



おかずは作り置き

2種類と1本あったジャーマンフランクを

切って焼きました
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by minazuki-3 | 2013-09-21 16:53 | ごはん | Trackback | Comments(0)

ジャンバラヤ


 9/18 朝・昼兼用ごはん


 ジャンバラヤ・葉っぱ・きゅうり・粗挽きウインナー


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作るチャンスを逃していた夏向き炊き込みごはん

ハラペーニョペパーとチリパウダースパイス使って

ピリリと辛くスパイシー、好きな味です




むきえびと粗挽きウインナー、コーンを使いました

粗挽きウインナーの残りは焼いて添えました
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by minazuki-3 | 2013-09-20 13:04 | ごはん | Trackback | Comments(0)

 9/17 朝・昼兼用ごはん


 レタスとしらすのパラッと炒飯・トマト


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ハウス様油をひかずにパラッと炒めペースト

鶏ガラ塩こしょう味を使って炒飯




鶏ガラの風味がペーストを

温めたフライパンから香って食欲をそそらました




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(材料 2人分)

レタス 3枚 (食べやすい大きさにカット)

しらす 20g~30g

玉葱 1/2個 (微塵切り)

たまご 2個 

ごはん 茶碗2杯

ハウス パラッと旨炒めペースト(鶏ガラ塩こしょう味) 大匙2

トマトあれば1/2個 

1.たまごはスクランブルエッグを作っておきます

2.フライパンハウス パラッと旨炒めペーストを入れて、中火で温めてしらすと玉葱を炒める

3.1にごはんを入れて炒め合わせ、全体に味が混ざったら1とレタスを入れて水分を飛ばすように炒め合せます
  レタスの色が濃くなったら火をとめます
  (しゃきしゃきが残るぐらいがおいしいと思います)

4.2を器に盛り付けてトマトを飾って出来上がり









【レシピブログの「パラッと旨炒めペーストでつくる超カンタン炒めレシピ」モニター参加中】

炒め料理レシピ
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by minazuki-3 | 2013-09-19 14:33 | レシピ&掲載など | Trackback | Comments(0)


 9/16 朝・昼兼用ごはん

 黒米・オイルサーディン・キャベツと人参の胡麻和え・きゅうりマリネ・里芋お浸し煮・南瓜しっとり煮・牛肉の時雨煮


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これを作りましたと云うメニューは、この日はない

食べ切らないといけないおかずもあって

全部作り置きおかずを盛り付けた



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オイルサーディン京丹後の和風ラベル

何も手を加えないでもおいしい

最後の1缶はパスタやピザでと思っていたのに・・・


私らしいと云えますなぁ  (笑)
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by minazuki-3 | 2013-09-18 17:32 | ワンプレート | Trackback | Comments(4)

鶏牛蒡ごはんなど

 9/13 朝・昼兼用ごはん


 鶏牛蒡ごはん・法蓮草玉子炒め・牛肉の時雨煮・茄子のお浸し


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先日のモニター参加させて頂いた

四季の彩を使った炊き込みごはん



法連素と玉子は別々に炒めて一緒に盛り付け


牛肉の時雨煮、茸うどんの時の作り置き


茄子は蒸して、味を含ませました






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牛蒡はささがきして、灰汁抜きしておいて

人参はスライサーで削って入れています


椎茸やうす揚げなど、いろいろ具を入れたかったのですが

食べ切れるように牛蒡と鶏肉、人参だけで我慢

我慢したけど、味は満足でした
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by minazuki-3 | 2013-09-15 14:28 | ごはん | Trackback | Comments(2)

秋刀魚缶deミニ丼


 9/10 朝・昼兼用ごはん


 秋刀魚缶deミニ丼(スクランブルエッグ・葱・糸唐辛子)・キャベツと人参の胡麻和え・きゅうりのナムル・蒸し茄子(花鰹・生姜)


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簡単、短時間のメニューだったこの日

秋刀魚缶を買ったマー君に感謝  (笑)



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スクランブルエッグを作ってごはんの

うえにのっけ

空いたフライパンに秋刀魚の缶詰めを

全部入れて弱火に温めて

唐辛子と山椒粉をふりかけて

丼に盛り付け





何もしないで、そのまま盛り付けても

おいしいと思うんだけど

お汁が多過ぎると

少ないごはんには味がこくなりそうで・・・・
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by minazuki-3 | 2013-09-12 13:36 | ごはん | Trackback | Comments(2)

 9/9 晩御飯


 ガーリックポーク(ズッキーニ・南瓜)・しめじのドリア・スライストマト・キャベツと人参の胡麻和え


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薄いくって小さい豚ロースをガーリック醤油味でマリネしてから

冷凍保存しておいた分

解凍する時間に味が浸み込みます


この間作ったバジルソースにマリネした

豚ロースの半分がこちらの味



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冷凍ごはんを使ってドリア

しめじを乾煎りして水分が出たところに

バター落として温めたごはんを投入

旨味をごはんに吸い込ませて

塩と胡椒で味付け

塩は控えめに

バター塗った器にしめじ入りバターライスを入れて

温めた牛乳にパウダーのホワイトソースを溶かして

とろみがでたらバターライスのうえにかけて

チーズをのせてオーブンで焼いて

出来上がったらブラックペパー

これいい香りでアクセントになります





パウダーホワイトソース

便利でお手軽でした


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切って盛り付けたトマト

日曜日ぐらいまでは涼しかったのに

この日、月曜日からまた気温が30℃ぐらい

(今日はもっと湿度と気温はあがってる・・・)

めっちゃ汗掻いて

こんなメニューもおいしい

塩分補給にお塩で頂きました


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キャベツを1玉買った

豚カツに添える千切りするのにね



コールスローサラダもいいけど

こちらは簡単、ざく切りキャベツを無水して

胡麻和えに

少しラー油入れて、キャベツの甘みを引き出すと

マンネリしないでおいしいです


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いよいよ、ブログの容量が・・・・・

エキサイトブログから移動するか

どうするか考えてないと

いけなくなってきました
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by minazuki-3 | 2013-09-11 13:28 | ごはん | Trackback | Comments(4)

海苔弁風鮭ごはん


 9/9 朝・昼兼用ごはん


 海苔弁風鮭ごはん(花鰹・海苔・塩鮭・きゅうりナムル)・おでん


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リクエストのおかかまぶしごはんに

食べたいと思っていた塩鮭をドンっとのっけて

手抜きで簡単、満足メニュー



きゅうりは甘酢に漬けてラー油を

隠し味にしたナムル



作り置きおでんを添えた



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そろそろ決算の準備

先月は期末

ちょっと忙しいくなってきた
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by minazuki-3 | 2013-09-11 13:03 | ごはん | Trackback | Comments(0)