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肉団子和風鍋

 2/3 晩御飯


 肉団子和風鍋(白菜・白葱・舞茸・菊菜・うす揚げ)・肉団子(鶏肉・豚肉・葱)


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お出かけしたので、帰宅して切るだけでいい

お鍋にしました

写真撮るのうっかりしたけど

昆布と花鰹の和風出汁


白菜や白葱がおいしかったわ



薬味は葱とかんずり



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肉団子は鶏肉と豚肉の2種類

量が多くって、半分残ったのでした



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昨日は〆はなかった

ごはんも食べないで、お鍋だけを食べた
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by minazuki-3 | 2013-02-04 14:53 | お鍋 | Trackback | Comments(4)

豆乳中華鍋

 1/27 晩御飯

 
 豆乳中華鍋(白菜・白葱・三つ葉・椎茸・うすあげ・薄切り豚肉)


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豚まんでお腹が空いてくるのが遅かった

お腹が空かないと、食べたい物が浮かばない

そうそう、メニューもやる気になるのも遅い


どっこしょって、重たい腰をあげて

切るだけでいいお鍋になりました




鶏がらスープと豆乳にしたので

豚肉メインのお鍋にしました

今回はコクを出すのに

練り胡麻をいれてみました



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和風出汁と豆乳だと鶏肉メインが多い

〆はうどん


鶏がらと豆乳だと〆はラーメン

昨日は〆はなかった・・・







今朝は昨夜から降った雪で真っ白でした

寒かった


皆様、出勤や登校に影響なかったでしょうか?

冷え込んでいるので、お身体にご自愛くださいね
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by minazuki-3 | 2013-01-28 14:53 | お鍋 | Trackback | Comments(10)

すき焼きと今日の出来事

 1/24 晩御飯


 すき焼き(白菜・牛蒡・青葱・舞茸・お麩・山芋糸こんにゃく)・牛肉・〆うどん(写真なし)


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我が家のすき焼きはリクエストがあって

登場するのです

毎回、書いていますが私が苦手

食べられないというのでもないのですがね



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いつの定番のお野菜に

ささがき牛蒡をプラス

新牛蒡で香りと

牛肉の旨味を吸って美味しくなる作戦


白菜は一玉買ったのを

外側から使い進めていたので

緑がなく黄色になっちゃったのね



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お肉屋さんで牛肉のタイムセール

何種類かあった中で

この切り落としすき焼きを選んだマー君



この日は〆にうどん入れて

今日はごはんと玉子入れて

食べ切りました

なので、明日の朝昼兼用ごはんの

写真はなしです






今日の出来事

お昼の12時頃に所要で出かけていました

エスカレーターに乗って降りて2・3歩

歩きかけると、ドンドンドスンって

すごい音がしたので

音のする方を見ると

男性の方がエスカレータから

転がり落ちているのが見えた

その時エスカレーターはまだ動いていた

その男性は飛ぶような感じで

一番上から中央あたりまで

その中央あたりで、誰かがエスカレーターの

緊急停止ボタンを押されたのだろう

エスカレーターが止まった

その男性の奥様が、杖を拾って「早く立ち」とか

云ったと思うけれど、動く気配はなく

エスカレーターの上や横の階段にいた方々も

驚いて立ちすくんでいた

そいう私もです

その後、上の方からエスカレーターを降りてこられた

女性が「大丈夫ですか?」と尋ねていたので

私は近くのお店の方に

警備室か管理事務所に連絡してくださいと

声をかけに行って

戻ると誰か足を持って手伝ってと声が聞こえたので

一緒にエスカレーターから通路に

通路におろすと、頭から落ちたようで

頭が腫れて、耳の方から出血して

着ていたジャンバーにも血ついていた

全く動ける様子がなく、自販機が横にあったので

持たれかけたらどうでしょうと私が提案し

もう少しどっこいしょと移動


そうしていると、警備員さんと管理事務所の方が

慌てた様子でお見えになった

そこで私は立ち去ったのですが

救急車のサイレンが鳴っていたので

病院に運ばれたのだと思う

多分、頭から転倒して何回転かしたので

一瞬、気をなくしていたのかもと今になる思う

駅と隣接しているビルなのですが

駅側まで行かないとエレベーターがないし

スロープは外なので

この時期は寒い

身体に障害がある方には

不便なのだろうなと・・・

大事になっていないことを祈ります



最後までお読みくださって、ありがとうございました
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by minazuki-3 | 2013-01-25 16:32 | お鍋 | Trackback | Comments(16)

鮟鱇鍋と〆の雑炊


 1/23 晩御飯


 鮟鱇鍋(白菜・三つ葉・どんこ椎茸・白葱)・鮟鱇・〆雑炊


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昨日はマー君と一緒に帰宅

帰宅前に牛乳だけを購入予定だった

それが一緒だとそうもいかない

スーパーの中をめぐることに

帰宅前なので、お腹もほどよく空き

食べたい物が浮かんでくるようで

鮮魚売れ場で見つけた鮟鱇が食べたいと購入


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この後、専門店のお肉屋さんの前で

お肉が食べたくなって

購入してくださったので

この晩御飯から3回分のメニュー

決定してくれました  (笑)



ちょうど減価償却の書類を今月末に提出

考えてもらったメニューは

楽チンだったので

そのまま決定



その前に一緒のお買い物行って

冷凍室にいろいろあるのですが・・・


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朝のどんこ椎茸は

お鍋に投入することになって

こちらもおいしく、いただきました

ほんとに、美味だった



〆の雑炊を食べたくって

お鍋の量は少なめ


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水分が多いように見えますが

土鍋は火を消してからも

ぐつぐつするので

いい塩梅になってくれます


おいしかった雑炊

おかわりしてしまったぁ



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マー君に笑われた・・・・「肝」


写真、影でいまいちです
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by minazuki-3 | 2013-01-24 18:02 | お鍋 | Trackback | Comments(8)

とんこつ醤油ラーメン鍋


 1/13 晩御飯


 とんこつ醤油ラーメン鍋(白菜・白葱・菊菜・舞茸・うすあげ・中華麺)・もち豚しゃぶしゃぶ用


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前日お鍋は却下されたけれど

昨日は豚肉と云う事でOKでした

多分、団子というのがいけなかったみたい

1番が牛肉、2番が豚肉だから  (笑)



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ラーメン鍋だけど

しゃぶしゃぶ用の豚肉使ってます



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このスープは年末にスーパーで

マー君がどうしてもって買った

ミツカンさんの

自宅で作るのより味は濃いと思った
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by minazuki-3 | 2013-01-14 15:16 | お鍋 | Trackback | Comments(6)

焼肉巻き寿司とおでん


 12/29 晩御飯


 焼肉巻き寿司・おでん


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忙しいこの時期おでんを炊いて置きました

置きましたって、昨日炊いたのですが…


準備して火にかけておけば

いつでも食べられるので


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練りてんぷらが、定番の牛蒡天などが入っていない

お買い物行った時にスーパーで並んでなくって

考えたらお正月の御節に入る、蒲鉾や伊達巻などで

この時期練り天ぷらまで、メーカーさん手がまわらいのかもね

仕方なく牛蒡が入った、野菜天ぷらを発見して購入

すみません

長々と練り天ぷらなんぞの話を引っ張って・・・


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おでんだけでは何だかなぁと

酢飯がいいなと急に思い付いて



冷蔵庫にある物で散らしは無理

だったら、巻きで簡単な具は何かあるかしらと

思い付いたのが焼肉の巻き寿司でした
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by minazuki-3 | 2012-12-30 15:47 | ごはん | Trackback | Comments(6)

もち豚しゃぶしゃぶ


 12/27 晩御飯


 もち豚しゃぶしゃぶ(白菜・白葱・三つ葉・豆腐・舞茸)


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この日のお昼は冷蔵庫整理で

作り置きおかず、残り食材メニューでした



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お肉屋さんで買ったしゃぶしゃぶ用の豚肉

イベリコブタも並んでいたけれど

以前こちらの方が好みの味だったので

もち豚をチョイス


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つけだれは胡麻だれに、ポン酢を入れて

ミックスして食べました

これおすすめです  (笑)
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by minazuki-3 | 2012-12-29 15:56 | お鍋 | Trackback | Comments(0)

海老団子と牡蠣の和風鍋


 12/22 晩御飯


 海老団子と牡蠣の和風鍋(白菜・白葱・水菜・舞茸)・〆うどん(写真なし)


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海老を粗微塵に叩いて、たまごと少量の片栗粉で繋いだ

ワンタンの時に残った少量の具も入っています

美味しかった海老団子でした



お豆腐も入れようかと思ったけれど

麺を入れたかったので却下して

お野菜のみにした
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by minazuki-3 | 2012-12-26 14:57 | お鍋 | Trackback | Comments(0)

鶏肉のすき焼き


 12/10 晩御飯


 鶏肉のすき焼き(白菜・青葱・丹波大粒しめじ・糸こんにゃく・焼き豆腐・たまひも・きんかん・モモ肉・胸肉)


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仕事で外出してそのまま直帰できたので

家電店に立ち寄って、お隣のスーパーにふらりと入って

たまひもやきんかんを発見

晩御飯は「これだ」と決まりました




鶏肉のすき焼きは半年ぶりぐらいかな
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by minazuki-3 | 2012-12-12 18:55 | ホットプレート&卓上焼き器 | Trackback | Comments(0)

蓮根鶏団子鍋


 12/2 晩御飯


 蓮根鶏団子鍋(白菜・椎茸・三つ葉・白葱・豆腐)・蓮根鶏団子


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蓮根鶏団子は蓮根の粗刻みとすりおろし入り

蓮根の大きな一節、太いのを使っています

お鍋に落として、時間が少し経過したのは

一口食べると、ねっとりもっちりジューワと

味と風味の変化があって美味



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この日はお鍋の予定ではなかったけど

蓮根を買っていたのと鶏挽肉があったので

食べたくなって、急に思い立った


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お鍋のスープは迷ったけれど

鶏ガラスープで、中華の白湯スープ



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by minazuki-3 | 2012-12-05 16:02 | お鍋 | Trackback | Comments(0)