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粕汁と明太子入り菜飯

 1/30 晩御飯


 粕汁(大根・京人参・里芋・こんにゃく・うすあげ・鮭)・明太子入り菜飯・大根と肉団子の炊いたの・百合根の玉子とじ


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地酒の酒粕で鮭の粕汁

白味噌仕立て、大根はもちろん自家製の大根

やっと使えるようになりました

菜飯も続いています てへ。


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炊きあがったごはんに

明太子と大根菜を混ぜたごはん

明太子が薄い色で、ちょっと薄色ですね


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2品で昨日は時間がなく・・・・・

後は残りおかずでした

すみません
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by minazuki-3 | 2012-01-31 20:12 | ごはん | Trackback | Comments(4)

ケチャップピラフドリア


 1/30 お昼ごはん


 ケチャップピラフドリア・パンプキンサラダ・ブロッコリー


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晩御飯だとちょっと辛いメニュー

でも、最近食べたいなって思っていた

玉葱とベーコンで炊き込み

簡単ドリアにしてみた


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昨日は早い時間に出かけるので

温めて焼くだけにしてました

クリームソースは、米粉で作ってます


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パンプキンサラダ、天婦羅に使った残り

その日にサラダにしてました

これも、作り置きです


ブロッコリーは、いつもより少し高いお値段

ここのところ続いたよりはお手頃ですが

小さーい (笑)
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by minazuki-3 | 2012-01-31 19:44 | ごはん | Trackback | Comments(0)

カレーうどん



 1/29 晩御飯


 カレーうどん(玉葱・うすあげ・牛肉・葱)


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帰宅が遅くなった

寒いし身体も温まって、食べやすい

こんな日は麺で手っ取り早く

頂きましょう


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お出汁はしっかりと昆布と鰹節で

あとは、薬効効果を期待して

ブレンドスパイス


おいしく頂きました
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by minazuki-3 | 2012-01-30 14:16 | | Trackback | Comments(16)

クリームシチュー


 1/29 朝・昼兼用ごはん


 クリームシチュー・菜飯・人参サラダ


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出かける前にごはん食べようと

そろそろ消費しないといけない

クリームシチューと残りサラダ

全部残りです


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前回は菜飯のバターライスでしたが

今回はバターなし

ただの大根菜のみ


炊き立てごはんのに混ぜました
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by minazuki-3 | 2012-01-30 14:06 | ワンプレート | Trackback | Comments(0)


 1/28 晩御飯


 天婦羅(鯵・南瓜・竹輪・ピーマン)・百合根の玉子とじ・人参サラダ


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所要があってお出かけした帰り

お買い物に行った

鯵はないかしらと、鮮魚売れ場を覗くと

フライ用の鯵のみ

鯵の天婦羅が食べたい

仕方なく、フライ用を購入

ちょっと多いので、骨を抜いて半分に切って揚げた


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百合根の玉子とじは、ごはんと合います

高野豆腐と一緒に玉子とじもいいけど

今回はこれだけ、三つ葉を忘れた・・・



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まだある人参サラダ

マー君、朝は残したけれど

しっかり食べていた
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by minazuki-3 | 2012-01-29 16:00 | お料理 | Trackback | Comments(4)

 1/28 朝・昼兼用ごはん


  自家製大根と肉団子の炊いたの・秋刀魚の開き(大根おろし・レモン)・人参サラダ


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前日の夕飯の後に、圧力鍋で炊いて置いた煮物

温めなおすだけでした

でも、放置して煮過ぎ・・・


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人参サラダのトッピングは

アーモンドを砕いたの


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by minazuki-3 | 2012-01-29 15:47 | お料理 | Trackback | Comments(0)


 1/27 晩御飯


 干焼蝦仁・豆腐の塩餡かけ


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我が家で登場少ない、干焼蝦仁です

海老好きですが、鶏肉が多いのです

やっぱり、お箸がすすむマー君でした


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餡かけが最近、大変多い・・・



家族からのブーイングもなく

昨日も完食でした


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by minazuki-3 | 2012-01-28 16:15 | エスニック&アジアの味 | Trackback | Comments(4)

親子丼風

 1/27 朝・昼兼用ごはん


 親子丼風(鶏肉・薄揚げ・玉葱・もみのり)・わかめあさりのお吸い物


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1ヶ月ぐらい前に、親子丼用の鍋っていうか

フライパンなのか、可愛いピンクのを買った

使いたかったのに、なかなかチャンスがなく

そう、食材使う順番とかで・・・

昨日は残っていた鶏肉消費で

やっと使いましたが、今までのより小さいので

汁だくで玉子が・・・



親子丼風っていうのは

鶏肉が少なくって、薄揚げもはいっているから


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通販で巻き用の海苔を購入

お吸い物が、プレゼントに
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by minazuki-3 | 2012-01-28 16:03 | ごはん | Trackback | Comments(0)

 1/26 晩御飯


レモン塩マリネの焼きポーク(レタス)・マカロニサラダ・ちりめん山椒混ぜごはん・乾燥比叡山湯葉の餡かけスープ


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早い時間の晩御飯、時間が無くって

お肉焼いただけでした



ちょっとおかず足りないかな・・・・っと

残っていたちりめん山椒の混ぜご飯


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スープは前日作ったお出汁を

取り置いて、朝使うつもりだったけれど

マー君が作ってくれたので

また、餡かけにして登場です



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この乾燥湯葉、そのまま使えるので

結構便利で重宝してます
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by minazuki-3 | 2012-01-27 19:53 | ワンプレート | Trackback | Comments(2)

ナポリタン

 1/26 朝・昼兼用ごはん


 ナポリタン(玉葱・人参・ピーマン・ベーコン・たまご)マー君 作


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パスタ茹でるのも、お野菜切るのも全部

やってもらったごはん


鉄板を温めて、盛り付けたのは

最後の方で手伝った


寒い日で熱々、滅多に使わないけれど

こんな日はいいね



マー君のナポリタンは

見た目はさておいて、味はお店の味なんです

何故か・・・
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by minazuki-3 | 2012-01-27 19:45 | | Trackback | Comments(4)