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ご挨拶



 今年は新しいレシピブログの方々と、新しい出会いもありました

 レシピブログにも、コメントと足跡を拙いブログにくださって感謝しています


 今までお付き合いくださる、ブログの方々には刺激や励ましを受けて

 日々の生活がここ数年、ほんの少し頑張ろうと思えました

 コメントには応援や励まし、アドバイスを頂戴して感謝しています

 今年1年もほんとに、ありがとうごさいました



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 昨年は引越し、今年は慣れない環境の中の1年に加え簡単だったのですが

 入院、手術などありご迷惑とご心配、お見舞いコメントを頂戴して

 無事に年末を、迎える事ができました

 皆様どうか、よい新年をお迎えくださいね

 来年もよろしく、お願い申し上げます




                  




 

 
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by minazuki-3 | 2010-12-31 14:20 | 思っている事 | Trackback | Comments(6)

トム・ヤム・クン



 12/31 昼ごはん


 トム・ヤム・クン(海老・貝柱・烏賊・えりんぎ・三つ葉)


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今日のお昼ごはんは、アジアンメニューです

今日は6時に目が覚めて、段取りよく家事をして

お野菜程度のお買い物に、9時半頃に行ってきました




あまりの冷え込みに、温まるメニューにしました

お正月用に購入していた、大きな海老も使って

お正月用と云っても、御節を作らないのだからいいのです

食べ終わる頃には、スパイスとハーブで

一気に温まりました
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by minazuki-3 | 2010-12-31 13:46 | エスニック&アジアの味 | Trackback | Comments(2)

烏賊と豚肉のお好み焼き



 12/30 晩御飯


 烏賊と豚肉のお好み焼き(キャベツ・天かす・紅生姜・ねぎ・桜海老・竹輪)


 
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換気扇の掃除が、午後2時頃に

やっと終わって、大掃除が完全に終了した

自分の中でやらないとって、決めていたことはやったつもり


今日は強風で、お天気も悪いので

お天気に恵まれた日に、外回りや大物洗濯などが

自分なりに順調に、できたのはよかったなと感じる


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大掃除のことは、さておき晩御飯です

烏賊と豚肉入りで、山芋が多かった

生地が少し、やわらかかった


冷蔵庫で残っていた、山芋を全部

使いたかったのが、やわらかくなったみたいです
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by minazuki-3 | 2010-12-31 13:36 | ホットプレート&卓上焼き器 | Trackback | Comments(0)

厚いハムでハムエッグ



 12/30 朝・昼兼用ごはん


 厚いハムエッグ(レタス・ミニトマト)・トースト


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ポップアップトーストを購入して、食パンが残って

冷凍室で存在感あって、消費しなくてはとパンのごはんになりました


朝起きたときには、中華丼でもと思っていたのになぁ・・・



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頂き物のロースハムを開封して、厚みのあるハムにカット

ハムの味を堪能しました


我が家ではミートローフが、やっぱり支持率低い

まだ残っています

開封する勇気がない
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by minazuki-3 | 2010-12-31 13:20 | パン | Trackback | Comments(0)

チャーシュー麺



 12/29 晩御飯


 チャーシュー麺


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鶏がらスープを作ったのと、前日のチャーシューが冷蔵庫で冷えて

いい塩梅にカットできました

味も焼き加減もいい感じでした



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昨日は大物の洗濯と大掃除と、殆どをすませていました

今日は換気扇をすませて、やっと全部終りました

御節は我が家では作らないので、あとはお野菜を少々買出しで終わりです


残り1日を、皆さん無事お過ごしください
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by minazuki-3 | 2010-12-30 15:23 | | Trackback | Comments(2)



 12/29 朝・昼兼用ごはん


 豚一味丼・搾菜と卵のスープ・ゆず大根


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我が家では、定番の丼です

玉葱の甘みと、ピリとした辛味がいい塩梅です



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搾菜と卵のスープ

鶏がらスープをとったので、早々にスープ作りました



前日作った、ゆず大根の漬かりが

丁度良かったです

マー君にも好評でした
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by minazuki-3 | 2010-12-30 15:12 | ごはん | Trackback | Comments(0)

煮込みうどん



 12/28 晩御飯


 煮込みうどん(白菜・菊菜・椎茸・薄揚げ・白葱・牛肉)



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ゆず大根を作って、焼き豚作って

大掃除もやって、順調に作業は予定どおりに進んでいました



それが、突然に中断

晩御飯も午後9時頃となって、あえなく定番の麺となりました



お昼ごはんは、すき焼きの残りで写真なしです
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by minazuki-3 | 2010-12-29 16:56 | | Trackback | Comments(0)

ゆず大根

 
 毎年この時期に作る、ゆず大根です


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大根が1本と半分、ゆずもあるので作りました

鷹の爪は、今年育てたのを干していたのを使っています


大根の切り方は、いろいろしたけれど

この薄きりで、小さいのがマー君の好みです




午後に作ったので、昨日の晩御飯には漬かりが浅くって食べるのは無理だった

今日食べました





<作り方>

大根 500g

ゆず汁 1こ分

お酢 100cc

お砂糖 60g(好みで80gでも)

塩  小さじ1

鷹の爪 1つ

昆布 適量
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by minazuki-3 | 2010-12-29 16:49 | レシピ&掲載など | Trackback | Comments(2)


 12/27 晩御飯


 チキンのローズマリーソテー(レタス・ミニトマト)・豆腐と茸汁


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チキンはゆっくりと弱火で、焼き上げて脂を出してジューシーです

ローズマリーとブラックペパー、ガーリックパウダーのみの味付け

さっぱりして、何度かやっていますが好評です



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寒いのでお味噌汁のかわりに、お豆腐と茸汁です

浜弥鰹節さんのしゅんでる香と、昆布でお出汁をとっています


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今日の午前中で今年の会社は、年末年始お休みには入りました

今日は動きやすいお天気と気温で

帰宅してから気になっていた、お掃除残りやりました

キッチンの換気扇は残っていますが、気分は少しほっとした













レシピブログのGABANスパイスを使った肉料理レシピモニター参加中
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by minazuki-3 | 2010-12-28 16:04 | お鍋 | Trackback | Comments(8)



 12/27 朝・昼兼用ごはん


 トースト・スクランブルエッグ・粗引きウインナー・ポテトサラダ・プレーンヨーグルト


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先日購入したポップアップトースター、使いたいといいだして

前日のお買い物で、食パンを購入したマー君

パンの焼き加減も、ウォーターオーブンより早くって便利です


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ヨーグルトも久しぶりに購入



ポテトサラダは、これで終わり
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by minazuki-3 | 2010-12-28 15:49 | パン | Trackback | Comments(4)