カテゴリ:麺( 731 )

味噌ラーメン

 5/25 晩御飯


 味噌ラーメン(薄切り豚肉・もやし・白菜・玉葱・椎茸・人参・ピーマン・木耳・ゆで卵)


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ブログをアップして、少しゆっくりしてから

お出かけした昨日




予定していた晩御飯メニューを却下されて

簡単な味噌ラーメンのリクエスト

晩御飯も慌てないで楽できた日でした



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フライパンでお野菜と豚肉を炒めて

麺にトッピング

ゆで卵1つ残っていたの半分こ
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by minazuki-3 | 2013-05-26 17:41 | | Trackback | Comments(4)

 5/19 晩御飯


 カレーコロッケ・グリーンサラダ・トマト・根菜と椎茸の味噌にゅう麺・金平牛蒡


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カレー味の新じゃがコロッケ
見た目がいまいちの出来上がり

揚げ具合か衣の付け方か

じゃが芋の量と具のバランスかと

反省点が多い



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キーマーカレーが半端に残ったので

コロッケにアレンジしました

茄子は入ってないです  (笑)



グリーンサラダはレタス、スライスオニオン

きゅうりと前日ちょこと残った

ささ身も入れてます




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写真が・・・

ピンボケで・・・

申し訳ありません


腕も悪いが、デジカメも古い



マー君のリクエストで味噌にゅう麺

根菜の牛蒡と椎茸に青葱入れました

素麺とコロッケでご飯食べられなかった

とほほ。



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牛蒡と人参の金平

今回はアレンジしやすく

こんにゃく入れなかった
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by minazuki-3 | 2013-05-20 16:43 | | Trackback | Comments(8)


 5/18 晩御飯


 冷やし肉味噌(葉っぱ・きゅうり)・簡単生春巻き(ささ身・きゅうり・茗荷)・葱叉焼


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何を作ろうかと迷って作ったので

食べる時に温泉たまごあったらよかったなぁ・・・って


糸唐辛子も忘れたし


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肉味噌はたっぷり作って

いろいろ使えるので重宝します

今回もたっぷり作りました




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生春巻きは蒸して冷凍保存していた

ささ身を使って、茗荷ときゅうりをくるくる巻いて

サラダの代わりにしました


スイートチリソース添えてます




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葱叉焼は作ったので

味見にテーブルに並べました





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by minazuki-3 | 2013-05-19 13:52 | | Trackback | Comments(6)

ラーメン


 5/17 晩御飯


 ラーメン(焼き豚・ほうれん草・ゆで玉子・葱)・デザート赤肉メロン(画像なし)


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予定ごはんを却下された日の晩御飯

マー君のリクエストでラーメンに・・・・・



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焼き豚はマー君が冷蔵庫整理前に

お買い物で買ってました



真空パックだったので、開封してなかった私



焼き豚を思い出したらしく

ラーメンが食べたくなったらしい





デザートは食べ頃になった

赤肉メロンいただきました
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by minazuki-3 | 2013-05-18 13:13 | | Trackback | Comments(6)

 5/15 晩御飯


 ぶっかけたぬき蕎麦(大葉・大根おろし・揚げ玉・葱)・隠元と牛肉の甘辛炒り煮・きゅうりと茗荷の生姜ポン酢和え


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この日は午前中は爽やかだったのに

時間の経過で暑くなったと思う


食べやすい冷たい麺が

食べやすかったので乾麺の蕎麦を茹でて

大根おろしとたっぷりの揚げ玉で

ぶっかけ蕎麦にしました



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冷たいお蕎麦メニューにしたのに

山葵を切らして、お肉用の刻み山葵を・・・・・

おいしいからいいけど

とほほ。




前日作ったきゅうりと茗荷の

生姜ポン酢和えをちょっと添えても

お蕎麦がさっぱりでGood




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作り置きにもなるので

糸こんにゃくも加えた隠元と牛肉炒り煮


自家製の鷹の爪と唐辛子で炒め合わせた

甘辛い味はごはんにも

お弁当にも、お酒にも合う味です






写真がピンボケですよね・・・

相変わらずで、毎日の事なのに

全く上達しませんよね  (大汗)
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by minazuki-3 | 2013-05-17 13:18 | | Trackback | Comments(0)

ミックスソース焼きそば

 5/12 晩御飯


 ミックスソース焼きそば(春キャベツ・新玉葱・あおねぎ・人参・豚肉・いか・目玉焼き・あおさのり・紅生姜)


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冷蔵庫と冷凍庫の整理、一掃したいと思って

お買い物を控えている今日この頃と

言い訳しつつ

単品で満足できるように

具たっぷり焼きそばです



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by minazuki-3 | 2013-05-14 12:56 | | Trackback | Comments(0)

 5/12 朝・昼兼用ごはん


 ミニかき揚げ蕎麦(大葉・かき揚げ・葱)・ミニ牛丼(紅生姜・糸唐辛子)


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地海老と新玉葱のかき揚げを

ウォーターオーブンでさっくり温めて

温かいお蕎麦、かき揚げ蕎麦にしました



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牛丼も作り置きがあったので

ミニ牛丼にしてみました


外では量が多いので

好評なセットになりました



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by minazuki-3 | 2013-05-13 17:56 | | Trackback | Comments(4)

サラダ冷やし中華


 5/10 晩御飯


 サラダ冷やし中華(レタス・蒸し茄子・きゅうり・フルーツトマト・豚しゃぶ・スライスオニオン・かにかま)・胡麻だれとポン酢のミックスたれ


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この日は少し忙しかった

気温は高かったけれど、湿気がないのは過ごしやすいし

活動しやすいので、頑張って動いたら汗ばんだ





こんな日は酸味が食べやすいよねって

今年2回目の冷やし中華になりました



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by minazuki-3 | 2013-05-11 14:49 | | Trackback | Comments(8)

きつねうどん

 5/8 晩御飯


 きつねうどん


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やる気が降下していましたが

少しやる気がアップしてきた日


きつねのお揚げを炊いて

乾麺を茹でた


それでやる気アップって

どうなん???

ですが・・・・・


しっかり出し昆布と鰹でお出汁も

作りましたです

これは基本なんで、書くまでもないかな




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落とし玉子の入っているのは

マー君の分ですね



あ、テーブルが・・・・・

写真を撮り終わって気が付いたんだけれど

後の祭り
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by minazuki-3 | 2013-05-10 12:13 | | Trackback | Comments(0)

タンメン


 5/1 晩御飯


 タンメン(春キャベツ・もやし・白葱の青い部分・人参・木耳・豚肉・鶉たまご)


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今日も寒いけど、昨日も寒くって

生姜汁たっぷり入れて

餡かけの麺にしました



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昨日の夜から喉が痛くなって

喉のシューってするお薬を使ったけれど

今日も症状はそのまま

それ以外に進行はない様子

風邪だろうか???





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by minazuki-3 | 2013-05-02 21:40 | | Trackback | Comments(6)