カテゴリ:麺( 731 )

ソース焼きそば


 6/30 晩御飯


 ソース焼きそば(キャベツ・ピーマン・葱・人参・豚肉)・目玉焼き・紅生姜・あおさのり


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この日は運動して、たっぷり汗掻いて疲れた日だったと

晩御飯を作り、いまいちやる気が・・・だったと思う



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お野菜たっぷり入れて

単品メニューでした
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by minazuki-3 | 2013-07-02 18:08 | | Trackback | Comments(0)

サラダ冷やし中華


 6/24 晩御飯


 サラダ冷やし中華(きゅうり・オニオン・茄子・葉っぱ・トマト・鶏胸肉・海老・たまご)・甘酢たれ(芥子)


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時間がいつもより遅い晩御飯

仕事でマー君の帰宅が遅かったから

それなら作る時間があるのに

冷やし中華って思うよね

作る気持ちがあるのに

身体が動かない

脳と身体が相反する日でした  

てへ。

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冷やし中華用の生麺

具も絡みやすいようにカット




それに合わせて鶏胸肉を茹でて

しっとり仕上げておいた

これは休日にね



海老は酒蒸し


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たれはさっぱり甘酢

飲み干せるぐらいの味

芥子がうまし
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by minazuki-3 | 2013-06-25 14:02 | | Trackback | Comments(6)

天ざる蕎麦


 6/23 朝・昼兼用ごはん


 天ざる蕎麦(竹輪・大葉・人参)・薬味(葱・山葵)


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ぶっかけ蕎麦にする予定が

山葵の風味が味わえないと云われて

つけ麺スタイルにすることに


蕎麦は山芋とろろ入り五木乾麺蕎麦

マー君はいまいちだって

蕎麦茹でるには抵抗ない気温だったからいいけど

先週のような真夏日に

云われていたら、ぶちきれだったよ  

ふふ。


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竹輪半分と大葉だけを揚げるつもりだったけど

彩りに人参も揚げたけど

有っても無くってもよかったね
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by minazuki-3 | 2013-06-24 14:14 | | Trackback | Comments(6)

冷やし肉玉うどん


 6/17 朝・昼兼用ごはん


 冷やし肉玉うどん(牛肉甘辛煮・温泉たまご・大葉・刻み葱・茗荷・アイコトマト)

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休日明け食べやすい

そして、元気が倍増するメニューってことで

あっさりと味付した牛肉と温泉たまご

薬味たっぷり添えて、ぶかっけにした

冷やしうどん



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ぶかっけのお出汁に、おろし生姜入れて

混ぜ込みました

生姜が多いかなって思ったけど

全体に混ざってバランスよかったわ
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by minazuki-3 | 2013-06-18 14:33 | | Trackback | Comments(2)

味噌にゅう麺

 6/16 朝・昼兼用ごはん


 味噌にゅう麺(玉葱・じゃが芋・大根・人参・練り天ぷら・蒸し茄子・温泉たまご・刻み葱・素麺)


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モニターで頂いたお水で、丁寧に作ったお味噌汁

おいしかったので、今度は味噌にゅう麺を作ってみました


何故、味噌にゅう麺???

昨日の父の日で子供の頃、父が作ってくれた

味噌にゅう麺を思い出したという

単純な理由

亡き父の思い出の味は忘れちゃったけど(ごめんよ父さん 笑)

その頃は味噌にゅう麺って、あんまり好きじゃなかったからねぇ私

だけど、覚えているのは

こんな感じの具だった


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マー君は味噌にゅう麺が好きなので

喜んで食べてました
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by minazuki-3 | 2013-06-17 12:33 | | Trackback | Comments(0)

味噌叉焼ラーメン

 6/10 晩御飯


 味噌叉焼ラーメン(叉焼・もやし・小松菜・人参・味たまご・とうもろこし)


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最近お肉屋さんの吊るし焼き豚を

購入していたんだけど

やっぱ手作りの方がおいしいなって

飽きたのもありで

やる気も復活したので作りました


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もやしと小松菜、人参を炒めて

コーンは生を蒸したの添えた




お昼ごはんが遅かったので

ちょっとばっか量が多かった・・・・・
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by minazuki-3 | 2013-06-12 13:53 | | Trackback | Comments(0)


 6/5 晩御飯


 温泉玉子のっけ焼きうどん(キャベツ・玉葱・豚肉・温泉たまご・葱・紅生姜)・コーンとアスパラガスのサラダ


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この日まで仕事以外の私用が続いて

さくさく所用をこなしてすっきり

だけど、ごはんのメニューは単品と麺に・・・

ま、こんな日もあるさと

いい訳と反省しつつ

この日は定番の焼きうどんをアレンジしました


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定番は玉葱と牛肉を使って

ウスターソース使ってます




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今年初めてのコーン

蒸してがぶりのつもりだったのだけど

包丁でカットして

露地物の太いアスパラガスとサラダにしました


マスタードとマヨの手抜きサラダ
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by minazuki-3 | 2013-06-07 17:11 | | Trackback | Comments(0)

広東焼きそば

 6/4 晩御飯


 広東焼きそば(もやし・韮・玉葱・牛肉・中華麺)・アイコトマトのオニオンマリネ


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オイスターソースを使った醤油焼きそば

さっぱりした蒸し麺を使って

豚肉より牛肉が合います



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アイコトマトは半分に切って

マリネしただけ

湯剥きすらしていないのに

何故かおいしいのは

トマトのおかげかな


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by minazuki-3 | 2013-06-06 16:36 | | Trackback | Comments(2)

カレーうどん


 5/31 晩御飯


  
 カレーうどん(牛肉・うすあげ・玉葱・葱)


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昨日はたっぷり汗を掻いた

汗をたっぷり掻くと身体が冷える

そして、疲れるというこの季節



そんな身体にはお蕎麦屋さん風のお出汁に

たっぷり使ったスパイスで

身体が喜びます



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by minazuki-3 | 2013-06-01 17:57 | | Trackback | Comments(2)


 5/27 晩御飯


 目玉焼きのっけナポリタン(玉葱・ピーマン・人参・ベーコン・ハムステーキ)・グリーンサラダ(レタス・オニオン・きゅうり)


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メニューは決まっていたのに

マー君の却下にあってナポリタンになった



ま、忙しかった昨日

ナポリタンっていうのも悪くはなかった



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目玉焼きは半分こしたので

白身が歪です



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珍しくサラダも添えました

生野菜苦手なマー君も食べてます
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by minazuki-3 | 2013-05-28 17:13 | | Trackback | Comments(8)