鶏蕎麦


 2/10 お昼ごはん


 鴨南蛮風鶏蕎麦(鶏肉・うすあげ・葱・柚子皮)


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年明けに食べた、鴨肉がおいしかったと

高価な鴨肉は無理なので、鶏肉で真似てみた

鶏肉を軽くソテーして旨みを閉じ込めて要らない油も落ちる

葱は焼いて甘味を倍増で柔らかくもなる

うすあげは、鰤鍋に残ったのを消費

満足できたお蕎麦




ホットサンドメーカー、今日受け取りに来てくれた

10日程かかるそうだ

10ヶ月も放置していたのだから、10日なんて問題ない
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by minazuki-3 | 2009-02-11 15:15 |