牡蠣フライと練り天入り煮込み


 11/25 晩御飯

 牡蠣フライ(キャベツ・プチトマト)・煮込み(練り天ぷら・じゃが芋・こんにゃく・餅入り巾着・竹輪・大根・茹で卵)・タルタルソース(ゆで卵・きゅうりピクルス・オニオン・コリンキーピクルス・レモン汁)


e0126576_18112140.jpg



先日、牡蠣のチューブ2本購入していた最後の1本

脱力感で予定していたのが、昨日やっとフライにできた


e0126576_18151598.jpg


手作り練り天ぷらを4個入れた煮込み

スープは先日のおでんを漉して、冷凍していたスープ

上澄みの油は全部捨てて、煮こごりのみ使った

旨みが残って、煮込みが美味しいと好評だった


e0126576_18173740.jpg



練り天ぷら は、揚げたてとは違ってこれも美味しい

これで、練り天ぷらは終了ではないよ、まだ残っているのだ
[PR]
by minazuki-3 | 2008-11-26 18:29 | お料理