チキンとバジル炒めのワンプレート


 8/1 お昼ご飯

 カーオ・パット・バイ・ガパオ(チキンとバジル炒め)・ご飯・目玉焼き・トマト・きゅうり

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スイートバジルたっぷり入れた、タイの食堂や屋台では定番のワンプレートなご飯

シーズニングソースとナンプラー・無臭ニンニクとプリッキーファー・ガラスープで味付けした炒め物
チキンは挽き肉の少し手前ぐらいの大きさにカットするのだけど、今回は一口サイズの大きさ

タイで使うバジルはバイガパオというホーリーバジルの種類
スイートバジルでもハーブの香りと味で本格的な味に近い

食材はチキンを海老やイカ・牛肉に変更してOK
今回はチキン・トマト・ピーマン・玉葱を使った、パプリカなどが入っていると彩りも綺麗
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by minazuki-3 | 2008-08-02 15:13 | お料理