とろろ汁&きゅうりの古漬け


 7/14 お昼ご飯

 とろろ汁・きゅうり古漬け・鶏団子炊き合わせ(残り)・ポテトサラダ(残り)

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前日の残りとろろに卵入れてとろろ汁
卸す時に酢水に漬けておくと山芋の色の変色は全く無い
卸す時に手で持つにも滑らないで扱いやすい

ご飯の上にとろろかけて山芋ご飯は美味しい

漬かりすぎたきゅうりの塩出しをしておろし生姜
さっぱりして食べやすい

炊き合わせに残りオクラも入れて終了
ポテトサラダも終了
無駄にしないでほっとした
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by minazuki-3 | 2008-07-15 08:33 | お料理