サーモンのパン粉焼き・新じゃがのハーブソテー


 4/1 晩御飯

 サーモンもパン粉焼き(レタス・サラダほうれん草・プチトマト・ゆで卵)・タルタルソース
 新じゃがのハーブソテー(じゃが芋・人参・玉葱)

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予定していたサーモン、やっと登場
体調やリクエストなどで順延していた
今回は普通にムニエルにしないで、パン粉をつけてオリーブ油で焼いた
こちらの方が好評だった
何時もたっぷり作るタルタルソースも少量にした

新じゃがのハーブはローズマリーの新芽の柔らかい香りのいいところを使った
家中にローズマリーの香りがした
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by minazuki-3 | 2008-04-02 09:28 | お料理