肉じゃが・なまこポン酢・茶碗蒸し

昨日の晩御飯

マー君リクエスト肉じゃが・赤なまこポン酢・茶碗蒸し(百合根・鶏肉・椎茸・海老・かまぼこ)

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肉じゃがは材料を軽く炒めたら、お出汁を入れて味付けをして
圧力鍋で沸騰後、3分したら圧を抜き
蓋を開けて水分が多ければ少し煮るとあった
でも、今までよりも味がまろやかで、煮汁のにごりもアクも全く無い
多分、野菜の煮崩れも無い為だろうか
作った自分で言うのもためらわれるが、美味しすぎたv(^o^")

茶碗蒸しの蓋取るの忘れた
圧力鍋で蒸すつもりが、茶碗蒸しの食器が大きいので無理だった
ウォーターオーブンで手動・蒸し・弱・25分
なまこポン酢の蓋は取ったのに

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by minazuki-3 | 2007-12-23 12:44 | お料理