鱧の照焼とほうれん草の胡麻和え

昨日のお昼ご飯

鱧の照焼・ほうれん草の胡麻和え・なめことお豆腐のお味噌汁

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これで鱧は終了した
照焼用は夏になるとお魚売り場で切り身で見かける
この季節も脂がのって美味しいと初めて知った
そういえば、松茸の土瓶蒸しに鱧が入っているし、冬に鱧しゃぶや鱧鍋もあるから
夏の食べ物でもないのかもしれない

なめこを美味しいと思って食べたのは長野の大町にスキーに行った時
なめこのおろし和えのような酢の物だった
なめこも新鮮な物だったのだろうな
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by minazuki-3 | 2007-12-11 08:47 | お料理 | Trackback | Comments(0)