カレー鍋

昨日の晩御飯
カレー鍋(キャベツ・レタス・蓮根・ペコロス・えりんぎ・白葱・海老・貝柱・粗引きウインナー・チキン・うす揚げ)
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ペコロスと蓮根は下茹でしておいた
具は好みだけど、ウインナーとうす揚げは前回入れてから外せない
キャベツは手でカット
マー君はレタスは自分の食べる物では無いと思っているようだ
〆はお蕎麦
マー君はうどんの方が良かったらしい
でも、殆ど一人りで食べたけど
この日で、風邪の様子は全く無くなった

カレースープ
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スープは和風出汁にスパイスとカレーパウダーを使っている
市販のカレールーを使うと小麦粉とかいろいろ入っているのみたいで、鍋底に重い物が沈殿して焦げ付くおそれあり
まろやかにするのには豆乳や牛乳などプラスしてもいいと思いう
内は甘味に蜂蜜を少し使っている

薬味は粗引き胡椒や一味・七味・オニオンローストなど
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by minazuki-3 | 2007-11-19 16:28 | お鍋